Kategória: Húsételek

Sajtos csirkecomb: ha csirke panírozásánál zsemlemorzsa helyett reszelt sajtot használsz és sütőben sütöd, nagyon finom húsételed lesz. Próbáld ki!

Sajtos csirkecomb
Elkészítési idő: 65 perc
Hozzávalók
3 adaghoz

6 db csirke felső comb filé
só
frissen őrölt bors
zöld fűszer(ek, pl. provencei fűszerkeverék)
3 tk liszt
2 db tojás
25 dkg reszelt sajt
Reszelt sajt
1 kk vaj
1 ek zsemlemorzsa

Bevásárlólista

6 db csirke felső comb filé
25 dkg reszelt sajt

Emlékeztető

só
fekete bors
zöld fűszer(ek, pl. provencei fűszerkeverék)
liszt
tojás
vaj
zsemlemorzsa

Előkészítés
A csirkecombokat néhány órával a sütés előtt bepácolod: sózod, borsozod és zöld fűszerrel is megszórod. Nálam ez provencei fűszerkeverék volt.
Csirkecombok fűszerezése
Pácolás
Pácolt csirkecombok
Egy nagyobb sütőtálat (férjenek el benne a csirkecomb szeletek)  vajjal kikensz és zsemlemorzsával beszórsz, hogy a húsdarabok ne süljenek rá (könnyebb lesz mosogatni).
Sajtos csirkecomb készítése

A bepácolt csirkecombokat panírozod: lisztbe, felvert tojásba, majd reszelt sajtba forgatod.
Panírozás
Elhelyezed a sütőtálon. (Ha jó méretet választottál, a csirkedarabok éppen elférnek benne.)
Sütőtálban
Lefeded alufóliával.
Sütöd 200 fokon lefedve 35 percig illetve addig, ameddig megpuhul.
Amikor a hús már puha, leveszed róla az alufóliát és sütöd tovább addig, ameddig a teteje világosbarna lesz.

Sütés után
Elkészítési idő:

Pácolás és panírozás: 15 perc
Sütés: 40 + 10 = 50 perc

Összesen: 65 perc
Sajtos csirkecomb tálalása
Tálalhatod többféle körettel: átsütött krumplival és párolt rizzsel. Kínálhatsz hozzá uborkasalátát és/ vagy felszeletelt paradicsomot.
Sajtos csirkecombok tálalva 1
Sajtos csirkecombok tálalva 1
Sajttal töltött csirkemellet is találsz az odalamon.
 
Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

Tandoori csirkecombok: Indiában eredetileg agyagkemencében készül, de sütőben is elkészíthető. Lényeges eleme egy joghurtos, fűszeres pác indiai fűszerekkel.

Töltött malaccomb: két szép fél kilós darabot találtam a hentesnél, gondoltam, megtöltöm. Utána még jött az ötlet, hogy szalonnába is becsavarom. Nagyon finom lett.

Sült csirkecomb görög salátával: kiváló étel a nyári meleg napokon. Akár fogyókúrás ételnek is beillene, ha nem lenne benne feta sajt (amit azonban bátran elhagyhatsz, anélkül is finom lesz).