Tandoori csirkecombok

Tandoori csirkecombok: Indiában eredetileg agyagkemencében készül, de sütőben is elkészíthető. Lényeges eleme egy joghurtos, fűszeres pác indiai fűszerekkel.

Tandoori csirkecombok

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

8 db nagyobb alsó csirkecomb

40 dkg görög joghurt

2 kk só

2 tk garam masala fűszerkeverék

2 tk tandoori fűszerkeverék

2 db citrom leve

Megjegyzések:

• A képeken 2 adag készítését látod.
• Azért használj görög joghurtot, mert sűrű és nem folyik le a húsról.
• A fenti fűszerkeverékek speciális üzletekben vagy nagy élelmiszeráruházakban már nálunk is kaphatók (nézz utána az interneten).
• A tandoori fűszerkeverékben a következő fűszerek vannak: gyömbér, kurkuma, chili, fokhagyma, fűszerpaprika.

Bevásárlólista

8 db nayobb alsó csirkecomb

40 dkg görög joghurt

1 csomag garam masala fűsz.keverék

1 csomag tandoori fűszerkeverék

2 db citrom

• 

  Tandoori masala fűszerkeverék 1

  

  Tandoori masala fűszerkeverék 2

Emlékeztető

só

Előkészítés

• A csirkecombokat megtisztítod a nemkívánatos dolgoktól (toll, lelógó bőr, stb.), leöblíted. (Ha konyhakészen veszed, akkor ezt nem kell megtenned.
• Összeállítod a pácot: a fűszereket és a citromlevet a joghurtba kevered.

Tandoori csirkecombok készítése

1. A csirkecombokat a pácba teszed, majd a hűtőben tárolod legalább 4 óra hosszat, de akár egész napot). – Érdekes, rózsaszín a pác (én még nem is láttam ilyen színű pácot), de sütés után ez a szín eltűnik.
   

   Pácolás tandoori masala indiai fűszered pácban

2. A sütőt előmelegíted 200 fokon.
3. A csirke darabokat kiszeded a pácból és sütőpapírral bélelt sütőlapra teszed.
   

   Pácolt csirkecombok

4. Beteszed a sütőbe és 30 – 35 perc alatt készre sütöd.
   

   Megsült csirkecombok

Megjegyzés:

• Az étel neve az indiai tandoor szóból származik, ami agyagkemencét jelent. Régen abban sütötték, da ma már inkább sütőben készítik.

Elkészítési idő (a pácolási idő nélkül):

• Előkészítés: 10 perc
• Sütés: 35 perc

Összesen: 45 perc

Tandoori csirkecombok tálalása

Tálalhatod:

• vegyes zöldsalátával
• vegyes sült v. párolt zöldségekkel
• zöldborsós rizzsel
• sült krumplival

 

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa