Rántott sertés szűz zöldborsóval
Rántott sertés szűz zöldborsóval: jó alapanyag, kedvenc panírunkban megsütve, mi más lehet, mint finom. A zöldborsó pedig erre még rátesz egy lapáttal.
Kategória: Sertéshús ételek
Zöldborsós sertés szűzpecsenye
Zöldborsós sertés szűzpecsenye: az én gyerekkoromban elég divatos étel volt. Manapság már inkább másképp készítik el a sertés csúcsminőségű húsát, pedig ez is nagyon finom.
Fasírozott pogácsák krumplipürével
Fasírozott pogácsák krumplipürével tálalva önmagában is finom, de még jobb, ha valamilyen savanyúság vagy saláta (akár fejes vagy római saláta hagyományosan készítve) is van hozzá.
Bőrös malackaraj
Bőrös malackaraj: leginkább az újévhez kötődik. Ezen a napon tilos a szárnyas és a hal (elviszik a szerencsét), a malac viszont kitúrja. Készíts tehát malacot újévkor!
Körömpörkölt
Körömpörkölt: megosztó étel. Sok bőrös rész, kevés hús. Lassan puhul, ezért sokáig kell főzni. Megosztó étel. Mi nagyon szeretjük. Te is megkedvelheted.
Párizsi szelet
Párizsi szelet: panírozott hús, amely sütés után belül puha, kívül ropogós. Hasonlóan készül a rántott húshoz, de a zsemlemorzsába forgatás elmarad.
Sült császárhús
Sült császárhús: értékes, finom hús, sok szalonnával körítve. Többnyire nem sütve, hanem füstölve, vékonyra szeletelve bacon néven találkozunk vele, és így nagyon népszerű.
Bőrös malaccomb
Bőrös malaccomb: újévkor szokás sütni, de az év bármelyik napján is finom csemege lehet. Itt a híres Hasselbach burgonyával és párolt lilakáposztával készült.
Pörkölt darált húsból
Pörkölt darált húsból: önmagában nem szoktuk használni, viszont nagyon sok étel alkotója: rakott és töltött zöldségek, mártások és a hortobágyi palacsinta tölteléke is ebből készül.
Töltött dagadó zöldségekkel
Töltött dagadó zöldségekkel: a húsból kialakított zseb ízletes töltelékkel egy finom étel elkészítési módszere. Az étel jó minősége a jó töltelék és a megfelelő sütés eredménye.
Húsos káposztás töltelék
Húsos káposztás töltelék: nagyobb mennyiség lett belőle, ami már az első étel készítésénél kiderült, ezért háromféle étel készítésére használtam fel. Ezek: húsos káposztás gombóc, töltött krokett és káposztás fasírozott.
Lecsós tarja
Lecsós tarja: az egyik legfinomabb húsétel, imádni fogod. Más húsból és csirkéből is készíthető ez az étel, de tarjából (az egyik legjobb sertéshúsból) csúcs lesz.
Gombás odalas
Gombás odalas: ötletadója a bakonyi sertésszelet, az oldalassal készült változatból – mivel az oldalasnak elég nagy a zsírtartalma – a szalonna elhagyható, ezért kissé más az ízvilága.
Dubarry sertés szelet
Dubarry sertés szelet: az étel névadója Madame Du Barry, XV. Lajos francia király szeretője, akit a francia forradalom alatt kivégeztek. Micsoda előzmény! – és ez nem minden.
Töltsd le most! Ingyen!
10+2 képes magyar recept, ételtörténetek
Hírlevélben minden héten
megkapod a következő hétre
heti menü javaslatomat
a bevásárlólistával kiegészített
receptekre mutató linkekkel valamint heti befőzési infómat és tanfolyami tájékoztatómat.
Legutóbbi hozzászólások