Kategória: Sertéshús ételek

Bőrös malackaraj

Bőrös malackaraj: leginkább az újévhez kötődik. Ezen a napon tilos a szárnyas és a hal (elviszik a szerencsét), a malac viszont kitúrja. Készíts tehát malacot újévkor!

Körömpörkölt

Körömpörkölt: megosztó étel. Sok bőrös rész, kevés hús. Lassan puhul, ezért sokáig kell főzni. Megosztó étel. Mi nagyon szeretjük. Te is megkedvelheted.

Párizsi szelet

Párizsi szelet: panírozott hús, amely sütés után belül puha, kívül ropogós. Hasonlóan készül a rántott húshoz, de a zsemlemorzsába forgatás elmarad.

Sült császárhús

Sült császárhús: értékes, finom hús, sok szalonnával körítve. Többnyire nem sütve, hanem füstölve, vékonyra szeletelve bacon néven találkozunk vele, és így nagyon népszerű.

Bőrös malaccomb

Bőrös malaccomb: újévkor szokás sütni, de az év bármelyik napján is finom csemege lehet. Itt a híres Hasselbach burgonyával és párolt lilakáposztával készült.

Pörkölt darált húsból

Pörkölt darált húsból: önmagában nem szoktuk használni, viszont nagyon sok étel alkotója: rakott és töltött zöldségek, mártások és a hortobágyi palacsinta tölteléke is ebből készül.

Húsos káposztás töltelék

Húsos káposztás töltelék: nagyobb mennyiség lett belőle, ami már az első étel készítésénél kiderült, ezért háromféle étel készítésére használtam fel. Ezek: húsos káposztás gombóc, töltött krokett és káposztás fasírozott.

Lecsós tarja

Lecsós tarja: az egyik legfinomabb húsétel, imádni fogod. Más húsból és csirkéből is készíthető ez az étel, de tarjából (az egyik legjobb sertéshúsból) csúcs lesz.

Gombás odalas

Gombás odalas: ötletadója a bakonyi sertésszelet, az oldalassal készült változatból – mivel az oldalasnak elég nagy a zsírtartalma – a szalonna elhagyható, ezért kissé más az ízvilága.

Dubarry sertés szelet

Dubarry sertés szelet: az étel névadója Madame Du Barry,  XV. Lajos francia király szeretője, akit a francia forradalom alatt kivégeztek. Micsoda előzmény! – és ez nem minden.

Betöltés

Töltsd le most! Ingyen!

10+2 képes magyar recept, ételtörténetek

Magyar ételek

Hírlevélben minden héten
megkapod a következő hétre
heti menü javaslatomat a bevásárlólistával kiegészített
receptekre mutató linkekkel valamint heti befőzési infómat és tanfolyami tájékoztatómat.

 
Név: *
e-mail: *
Kérem a hírlevelet is!
Elfogadom az
adatkezelési tájékoztatót.
 

Legutóbbi hozzászólások

Egyszerű ételeket találsz a Facebookon is!