Categories Menu

2017. augusztus 16. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Körömpörkölt bográcsban

Körömpörkölt bográcsban? Miért is ne? Kipróbáltuk, nagyon jó lett. Igaz, türelem azért kellett hozzá, mivel a körmök kissé nehezen puhulnak és egy jó körömpörköltben az ehető anyag könnyen leválik a csontról. Ha van bográcsozó helyed, próbáld ki Te is. Ha nincs, főzd meg egy nagy lábosban – kisebb mennyiségekkel – úgy is nagyon finom lesz. Egy feltétel azért van. Csak akkor állj neki, ha szereted a körömpörköltet. Ha nem, készíts bográcsgulyást.

Tovább »

2017. július 28. | Téma: Zöldséges húsos ételek | 0 hozzászólás

Paprikás krumpli bográcsban

Paprikás krumpli bográcsban: az egyik legegyszerűbb étel, de a bográcsozás szokásos hangulatával fűszerezve királyi lakoma is lehet belőle. Gyorsan elkészül, a tűzrakással együtt is belefér másfél órába. Ha még nem készítettél paprikás krumplit bográcsban, itt az ideje, hogy kipróbáld!

Tovább »

2017. június 30. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Babgulyás bográcsban

Babgulyás bográcsban: a bográcsgulyás mellett a kerti partik gyakori étele. Adott benne a bab, a zöldségek és a csipetke, a hús viszont szabadon választott: sertéscomb, -lapocka vagy -csülök. Ez utóbbi lehet nyers vagy füstölt. Attól függően, hogy melyiket választod, változik az elkészítés módja. Ez az étel nyers sertéscsülökkel készült, a receptet comb vagy lapocka esetében is használhatod.

Tovább »

2017. június 7. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Bográcsgulyás

Bográcsgulyás: az egyik legismertebb és legkedveltebb magyaros étel – a gulyás – bográcsban főzve. Évek óta készítjük – jobban mondva a család férfi tagjai, mert mi nők, ilyenkor csak kukták lehetünk. Mindig sikerül és nagyon szeretjük. Ha betartod a receptben írt arányokat és a sózást is eltalálod, garantálom, szenzációs lesz. Talán a füst teszi, de tűzhelyen ilyen ízek valahogy soha nem jönnek össze. 

Tovább »

2017. április 15. | Téma: Leves | 0 hozzászólás

Jókai bableves

Jókai bableves: igen, a híres íróról elnevezve. A leggazdagabb, legfinomabb bableves, amely valószínűleg első felesége, Róza asszony (Laborfalvi Róza színésznő) fantáziáját és főző tudományát dicséri. Jókai inkább az ételek és elfogyasztásuk színes leírásában jeleskedett (forrás: Szakál László: Híres emberek híres receptjei). Akárhogy is történt, készítsd el, nem bánod meg!

Tovább »

2017. március 8. | Téma: Zöldséges húsos ételek | 0 hozzászólás

Csülkös bableves

Csülkös bableves: a legfinomabb bablevesek egyike – természetesen füstölt csülökkel. A csülökhús omlós, finom és főzőleve a bablevesnek utolérhetetlen ízt ad. Mivel nagyon laktató, egytál ételként lehet tálalni. Nem mindegy azonban, hogyan készül. Ha ezt a leírást követed, sem a csülök, sem a bab, sem a zöldség nem fog szétfőni és nagy sikered lesz vele.

Tovább »

2017. január 24. | Téma: Marhahús ételek | 0 hozzászólás

Marhapörkölt

Marhapörkölt: sokak kedvence, de kevesen tudják, mit is jelent tulajdonképpen a pörkölés. Enélkül ugyanis a pörkölt nem pörkölt. A pörkölés nem más, mint a hús zsírjára történő lesütése. Ez pedig egy jóféle marhapörkölt készítésénél legalább kétszer szükséges: a készítés elején és végén. Ha jó pörköltöt szeretnél, kövesd ezt a receptet!

Tovább »

2017. január 17. | Téma: Húsételek sertésből | 0 hozzászólás

Hurka sütése

Hurka sütése: van, akinek egyszerű, van akinek izgalom, hogy vajon megsül-e anélkül, hogy kidurranjon. Én is hallottam jobbnál jobb tanácsokat évtizedek alatt: be kell kenni mindkét oldalát hideg zsírral, meg kell szurkálni hústűvel, hogy a belsejéből a gőz el tudjon távozni, és még néhány okosságot. Egyik sem vált be. Nemrég – egy TV műsorban hallottam (Bíró Lajos neves séftől), hogy be kell a hurkát áztatni fél órára sütés előtt. Hogy miért? Itt olvashatod. 

Tovább »

A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás