Krumpli főzelék, tejfölös krumplifőzelék: szinte minden háztartásban gyakran készített étel. Kevés hozzávalóból gyorsan megfőzhető. Jó válasz a „Mit is főzzek ma?” kérdésre.
Krumpli főzelék készítése
Elkészítési idő: 55 perc
Hozzávalók
4 személyre
- 1 kg krumpli
- 4 dl füstölt hús főzőlé vagy kis darab füstölt hús vagy szalonnabőr (ez utóbbi költségkímélő) – nem feltétlenül szükséges, vízben is megfőzheted
- 2 dl tejföl
- 2-3 evőkanál liszt
- 2 db nagyobb vagy 3 db kisebb babérlevél
- 1 mokkás kanál őrölt majoránna
- 1 kis csomó petrezselyem
- só
Bevásárlólista
- 1 kg krumpli
- 1 kis pohár tejföl
- 1 csokor petrezselyem
Emlékeztető: füstölt hús főzőlé, liszt, babérlevél, szárított majoránna, só
Megjegyzés:
Ha nincs otthon füstölt hús leve, vagy szalonnabőr, az sem baj. Akkor a főzővízbe tehetsz házi készítésű ételízesítőt vagy nátrium glutamát mentes Vegeta Naturellát.
Előkészítés
- A krumplit lehéjazod, megmosod, kockákra (vagy karikákra) vágod.
- A petrezselyem levelét (néhány szál kivételével leszeded, felaprítod.
Krumpli főzelék készítése
A kockákra vágott krumplit egy megfelelő méretű lábosba teszed.
Krumpli tisztítva, feldarabolva
Annyi vizet (vagy a füstölt hús főzőlevét) öntesz rá, hogy éppen ellepje. Hozzáadod a babérlevelet, kevés majoránnát (és ételízesítőt).
Krumpli fűszerekkel
Fűszerekkel összekeverve
Amikor a krumpli megfőtt, habarással besűríted: a tejfölben simára kevered a lisztet (vigyázz, hogy csomómentes legyen), majd felhígítod a krumpli forró főzőlevével részletekben és a főzelékbe kevered. Ha szükséges, megsózod. A babérleveleket kiszeded.
Habarás
Főzés után behabarva
Felforralod és beleteszed a vágott petrezselymet. Ezzel a főzelék el is készült.
Krumpli főzelék készen
Megjegyzés:
A sűrítést elvégezheted rántással , paprikás rántással vagy a krumpli egy részének botmixerrel történő pépesítésével is.
Elkészítési idő:
- Előkészítő munkák: 15 perc
- Főzés: 35 perc
- Sűrítés: 5 perc
Összesen: 55 perc
Tejfölös krumplifőzelék tálalása
Tálalás előtt a babérleveleket kiszeded, megszórod a vágott petrezselyemmel (bele is keverheted).
Feltétként tehetsz rá:
tükörtojást
Tálalva 1
sült kolbászt
Tálalva 2
fasírozottat.
Tálalva 3
Krumpli főzelék képek: saját készítésű étel saját felvételei
Legutóbbi hozzászólások