Tarhonyás paprikás krumpli: a legegyszerűbb és legolcsóbb ételek egyike. Bármilyen egyszerű is, nagyon változatosan elkészíthető: kolbásszal, virslivel, vagy anélkül.
Tarhonyás paprikás krumpli recept
Elkészítési idő: 55 perc
Hozzávalók
4 személyre
- 1 – 1,5 kg krumpli (étvágytól függően) – a krumpli ne legyen könnyen szétfőlő fajta
- 1 nagy fej hagyma
- 5 dkg sertészsír (lehet olaj is, de a paprika a zsírban adja ki legjobban az ízét)
- 1 szál lángolt kolbász, vagy 2 – 4 pár virsli (étvágytól függően)
- l db kicsumázott, feldarabolt zöldpaprika (lehet mirelit), de nem feltétlenül szükséges
- 1 db közepes méretű paradicsom (lehet fagyasztott), de nem feltétlenül szükséges
- 10 dkg száraz tarhonya
- fűszerek: só, piros fűszerpaprika (kb. 1 teáskanálnyi), majoránna (lehet bele tenni néhány gerezd fokhagymát, 1 szál babérlevelet – ízlés dolga)
Bevásárlólista
- 1 – 1,5 kg krumpli
- 1 nagy fej hagyma
- 1 szál lángolt kolbász, vagy 2 – 4 pár virsli
- 1 db zöldpaprika
- 1 db közepes méretű paradicsom
- 10 dkg száraz tarhonya
Emlékeztető: zsír, só, piros fűszerpaprika , majoránna, fokhagyma, babérlevél
Hozzávalók előkészítése
- A krumplit megtisztítod, cikkekre vagy kockákra darabolod.
- A hagymát apróra vágod.
- A kolbászt (bőrét lehúzod) vagy virslit karikára szeled.
- A zöldpaprikát és paradicsomot feldarabolod.
Tarhonyás paprikás krumpli készítése
- A zsírt megolvasztod.
Zsír felolvasztása
- A hagymát ráteszed és megpárolod.
Hagyma párolása
- Leveszed a tűzhelyről, ráteszed a zöldpaprikát, a piros fűszerpaprikát és a feldarabolt paradicsomot.
Zöld- és piros paprika hozzáadása
Paradicsom hozzáadása
- Összekevered és megvárod, amíg a paprika a zsírban feloldódik.
- Beleteszed a krumplit és felöntöd annyi vízzel, hogy a krumplit éppen ellepje. Forrásig melegíted.
Felengedés, összekeverés
- 20 perc után mehet bele a tarhonya és a kolbász (virsli csak akkor, ha már minden puha, mert pár percig kell csak főnie).
Virsli hozzáadása
- Az egészet addig főzöd együtt, amíg minden megpuhul benne.
Elkészítési idő:
- Zöldpaprika, paradicsom, hagyma megtisztítása, feldarabolása: 10 perc
- Krumpli megtisztítása, feldarabolása: 15 perc
- Főzés: 30 perc
- Virsli, kolbász felszeletelése (főzési idő alatt)
Összesen: 55 perc
Tarhonyás paprikás krumpli tálalása
Tehetsz a tetejére tejfölt is – bár ezt nem mindenki szereti a paprikás krumplin – és vágott petrezselymet. Egy szál petrezselyemmel díszítheted is az ételt.
Tarhonyás paprikás krumpli
Megjegyzés:
A paprikás krumpli bográcsban is jól elkészíthető egytál étel, mivel nem igényel hosszú főzési időt.
Paprikás krumpli képek: saját készítésű étel saját felvételei (sajnos, nem egyszerre készültek).
Legutóbbi hozzászólások