Narancsos borleves: az egyszerű borleves ünnepélyesebb változata, amely a szokásos fűszerek aromája mellett narancsos ízű, tetején habon ülő narancs-darabokkal. Nagyon dekoratív és fenséges az íze. Hideg téli estéken jól jöhet annál is inkább, mert nagyon egyszerű az elkészítése, de ünnepi alkalmakra is kiváló megoldás.
Tovább »Rántott hal: sokan szeretik azt, ha szálka nélküli, filézett halból készül, mert egyrészt könnyebb elkészíteni, másrészt a szálkák nem zavarják az evés élvezetét. Ilyen alapanyagért még halashoz sem kell menni, mert kapható az élelmiszer üzletek hűtőpultjaiban. Hogy melyik lehetőséget választod, a Te döntésed. Én csak az elkészítés módját írtam le Neked és néhány kényes pontra is felhívtam a figyelmedet.
Tovább »Majonézes krumplisaláta lila hagymával és petrezselyemmel nagyon finom, akár ünnepi köret is lehet. Főként akkor igaz ez az állítás, ha a majonéz otthon készül. Az elnevezésen lehet vitatkozni (nem a majonézes burgonyasalátára gondolok), hanem a majonézre. Ugyanis, ha tényleg csak majonézt használnánk a saláta elkészítéséhez, szerintem szinte ehetetlen pempő lenne belőle. Tejföllel hígítva viszont már tartárnak nevezzük.
Tovább »Bajai halászlé – gyufaszál tésztával: méltán lett híres. A halászlé készítés különféle módszerei közül talán ez a legegyszerűbb, és az íze fenséges. A tészta kivételével minden együtt fő, háromnegyed óra alatt kész. A lét a tésztával tálalják, a halat pedig mellé. Nálam – technikai okokból a képeken nem így van, és mi így együtt szeretjük. Rád van bízva, hogyan fogyasztod el: ha szereted a halat, így is, úgy is finom lesz.
Tovább »Karácsonyi muffin: mézes és diós. Ha puha és gyors mézes süteményt szeretnél, akkor ezt ajánlom. Nem kell idő, hogy megpuhuljon, nagyon egyszerű, csak egy muffin formára lesz hozzá szükséged és muffin papírokra – na és a hozzávalókra. Fűszerezése is nagyon egyszerű, mert készen vásárolható és szinte mindenütt kapható.
Tovább »Kókuszgolyó: nemcsak az szereti, aki megeszi, hanem az is, aki készíti. A hidegen, sütés nélkül készülő desszert golyócskák ugyanis szinte elronthatatlanok, ezért az is bátran nekivághat, aki még soha életében nem sütött semmiféle süteményt. A kókuszgolyó recept nagyon egyszerű, kevés hozzávalóval.
Tovább »Kókusztekercs önmagában nem készíthető. Kell egy masszív alap, amire a kókuszreszeléket fel lehet vinni. Ez az alap a keksztekercs, amely darált kekszből készül. Jól nyújtható, formázható. A tekercs készítési módját a bejgli készítéséhez tudnám hasonlítani, amelyben a kekszmassza a tészta, a töltelék egy krém, amely kókuszreszeléket is tartalmaz. Ezért akár keksztekercsnek is nevezhetnénk.
Tovább »Mézeskalács: amikor a szót kimondjuk, két dolog jut az eszünkbe. Az egyik a karácsony, a másik pedig a falusi búcsúk, ahol tükrös-díszes mézeskalács-szíveket lehetett kapni. Remélem, őrzik még egyes falvakban ezt a hagyományt, kár lenne, ha feledésbe menne és vele együtt az a mézes kalács, amelynek hazánkban hagyományai vannak. A mostaniak már nem is mézeskalácsok, sokkal inkább mézes sütemények – de azért nem szentségtörés a mézeskalács elnevezés sem.
Tovább »
Nézz körül a Tudástár menüpont alatt is!
A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk
Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.
Legutóbbi hozzászólások