Pesto
Pesto (ejtsd: pesztó): az eredeti “pesto alla genovese” az olasz Liguria régió konyhájának jellegzetessége (központja Genova), de ma már sokféle formában megtaláljuk Olaszországban is.
Bazsalikomos pesto
Bazsalikomos pesto, bazsalikom pesto, vagy egyszerűen csak pesto (magyar kiejtése: pesztó): olasz eredetű, fenyőmagos, olíva olajos, fokhagymás, parmezános bazsalikom alapú ízesítő keverék.
Nizzai saláta
Nizzai saláta: sokféle zöldséggel, hallal, tojással: tartalmas és nagyon finom. Gyors, könnyű ebéd vagy vacsora is lehet.
Cukkini sörtésztában
Cukkini sörtésztában, tartár vagy remulád mártással – gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora – olcsó és nagyon finom.
Ratatouille eltevése
Ratatouille eltevése: a főzött változatot a mi lecsónkhoz hasonlóan elteheted üvegekben akár tartósítószer nélkül is.
Ratatouille – a francia lecsó
Ratatouille: a franciák lecsója. A különbség részben a hozzávalókban, részben az elkészítés módjában van, mivel sokszor rakott formában készítik el.
Őszibarack befőtt – egyszerűen, hagyományosan
Őszibarack befőtt: készítheted sárgabelű, magvaváló fajtából vagy a hagyományok szerinti fehér belű sampionból, amely nem válik le a magról. Ez utóbbi kicsit hosszadalmas.
Ribizli dzsem – tartósítószer nélkül
Ribizli dzsem: rövid főzési idővel, egyidejűleg szörp készítésével, tartósítószer nélkül. Akkor készítsd el, ha a dzsemben a ribizli magok nem zavarnak. Ha igen, készíts inkább ribizli zselét, lekvárt.
Cukkinis lecsó télire – tartósítószer nélkül
Cukkinis lecsó télire: általában nem szoktuk, de miért is ne? Akinek sok cukkini terem a kertjében, érdemes megfontolnia, hogy ebből a változatból is eltesz télire.
Ribizli szörp – főzés nélkül
Ribizli szörp: főzés nélkül, hidegen készítve: vitamin tartalma megmarad, viszont kevés tartósítószer kell hozzá, amit felhasználás előtt eltávolíthatsz.
Őszibarack dzsem házilag, egyszerűen
Őszibarack dzsem befőzése: nagyon egyszerű. Itt most azt is elárulom, mi a titka annak, hogy cukor és tartósítószer nélküli változatot is tudj készíteni.
Csirkemell sörtésztában
Csirkemell sörtésztában vagy borzas csirkemell: az egyik legjobb dolog, ami csirkemellel megtörténhet. Vajpuha hús ropogós panírban – isteni étel. bővebben…
Ecetes szilva
Ecetes szilva: szilvából készült pikáns ízű édeskés-savanykás savanyúság. Fűszereket hozzáadva még finomabb az összhatás. Ha még nem készítettél, feltétlenül próbáld ki!
Befőzőautomata
Befőzőautomata: jól hangzik, nem igaz? Első hallásra azt gondolnád, hogy elvégzi helyetted a munkát. Pedig nem! A munkának csak egy részétől szabadít meg.
Cukkini
Cukkini: a nyár egyik sláger zöldsége. Nagyon sok étel készíthető belőle és előnyös tulajdonságai (pl. alacsony kalóriatartalma) miatt kerüljön minél többször az asztalodra.
Legutóbbi hozzászólások