Sütőtökös mákos rétes: különlegesség.Tökös mákos rétest régebben faluhelyen sokszor készítettek, a sütőtököt általában csak sütőben megsütötték.

Sütőtökös mákos rétes - 1

Sütőtökös mákos rétes készítése

Elkészítési idő: 85 perc (ebből munka: 55 perc)

Hozzávalók 4 rúdhoz

A tésztához:

  • 2 csomag 8 db-os réteslap
  • 4 kiskanál zsír
  • 8 evőkanál zsemlemorzsa

A töltelékhez:

  • 80 dkg reszelt sütőtök (közepes kanadai körte alakú sütőtök fele)
  • 40 dkg darált mák (készítheted kevesebbel, ha ezt teszed, pótold a mennyiséget reszelt tökkel)
  • 8 – 12  evőkanál cukor
  • 10 dkg mazsola
  • 1 citrom reszelt héja
  • fűszerek: 4 kiskanál fahéj, 2 kiskanál gyömbér, 2 kiskanál szerecsendió (használhatod a
  • Kotányi mézes keveréket: 8 kiskanálnyit (a fűszereket tetszés szerint változtathatod)

A sütőtökös mákos rétes elkészítése

  • A sütőtököt megtisztítod, lereszeled. (Szerezz be egy kézi hajtású praktikus reszelőkészletet, nagyon sokféle zöldség reszelésére, szeletelésére alkalmas. Az ára időben bőven megtérül.)
Sütőtökös-mákos töltelék - 1

Sütőtökös-mákos töltelék – 1

  • Hozzáteszed a cukrot és a mazsolát.
Sütőtökös-mákos töltelék - 2

Sütőtökös-mákos töltelék – 2

Sütőtökös-mákos töltelék - 3

Sütőtökös-mákos töltelék – 3

Sütőtökös-mákos töltelék - 4

Sütőtökös-mákos töltelék – 4

  • Negyedórát állni hagyod, közben időnként átkevered, hogy a sütőtök kiengedett kevés levében a cukor feloldódjon és a mazsola is felvegyen kevés nedvességet.
  • Állás után hozzákevered a mákot, citromhéjat és a fűszereket.
Sütőtökös-mákos töltelék - 5

Sütőtökös-mákos töltelék – 5

Sütőtökös-mákos töltelék - 6

Sütőtökös-mákos töltelék – 6

Sütőtökös-mákos töltelék - 7

Sütőtökös-mákos töltelék – 7

  • A 4 kiskanál zsírt megolvasztod
  • Egy megnedvesített konyharuhára kiterítesz 4 réteslapot, a lapok között kevés zsírral foltokban megkened A réteslap szélétől kb. 10 cm-re csíkban a réteslapra szórsz 1 kanál zsemlemorzsát, ráhalmozod a töltelék negyedét, rászórsz egy másik kanálnyi zsemlemorzsát.
Felszórt zsemlemorzsa

Felszórt zsemlemorzsa

Rétes töltése

Rétes töltése

  • Ráhajtod a réteslapot és a konyharuha segítségével felhengergeted. Úgy csináld, hogy az egyik zsemlemorzsa réteg alulra kerüljön, mert ez foga fel az esetleg kibocsátott nedvességet.
Rétes felcsavarása

Rétes felcsavarása

  • Sütőpapírral bélelt tepsire teszed úgy, hogy a többi rúd mellé férjen.
  • A sütőt bekapcsolod 175 fokra.
  • Elkészíted a többi rudat.

A sütőtökös mákos rétes sütése

175 fokon, kb. fél óra (a rétes teteje piruljon meg, és lehessen érezni az étel illatát.

Sütőtökös mákos rétes - sütve

Elkészítési idő:

  • Töltelék elkészítése: 30 perc
  • Réteslapok töltése, felcsavarása: 25 perc
  • Sütés: 30 perc

Összesen: 85 perc (ebből munka: 55 perc)

A sütőtökös mákos rétes tálalása

Szépen tudod tálalni, ha van otthon citromfű vagy menta levél és egy kis sütőtök lekvár. Két-két rétest desszertes tányérra teszel, a fenti fűszerlevelekkel és sütőtök pürével díszítheted. Így lehet egy egyszerű ételből igazi csemege.

Sütőtökös mákos rétes - tálalva

Sütőtökös mákos rétes tálalva – sütőtök lekvárral

 

Sütőtökös recepteket itt találsz még:

Sütőtökös palacsinta

Chutney sütőtökből

Sütőtök receptek

Sütőtök köret

 

Sütőtökös mákos rétes képek: saját készítésű rétes saját felvételei

 

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error