Reggeli négy hétre

Reggeli négy hétre: hideg és meleg, húsos és húsmentes, tojásos, sült és főtt, müzlis és kencés. Segít neked abban, hogy jól induljon a napod.

Reggeli négy hétre

Gondolatok a nap első étkezéséről

Ebben az írásban segíteni szeretnék neked abban, hogy tápláló, változatos reggeliket készíthess családodnak anélkül, hogy túlságosan  megterhelnéd a pénztárcádat. Igaz, ez egy kis munkával jár – amit egyes esetekben már előre elvégezhetsz, de biztos lehetsz abban, hogy az így elkészített ételek értékes és változatos formában megalapozzák családtagjaid egész napos tanulását, munkáját. A reggeliket nem fogom menü-szerűen (napokra bontva) csoportosítani, ezt a munkát rád hagyom, mert így jobban fogsz tudni gazdálkodni az otthon éppen meglévő alapanyagokkal és maradékokkal. Az alkotók egy része megtalálható a blogomban (a keresőbe beírva megtalálod). Ahol nincs recept, ott sem lesz nehéz dolgod, hiszen egyszerű ételekről van szó, amelyek összedobásához nem kell nagy tudomány és a képek is segítenek neked az összeállításban.

A cikk megírásában az vezetett, hogy mostanában egyre több szó esik az inflációról, aminek egyáltalán nem örülünk, de hatásának csökkentésében te is közreműködhetsz olyan módon, hogy ételeid nagy részét – például a reggelit – otthon készíted el ahelyett, hogy családtagjaink valahol egy gyors, pénzért vásárolt étel helyett a nap kezdetén értékes és költségkímélő táplálékot kapjanak.

Milyen legyen a reggeli

A reggeli legyen:

• tápláló
• vitamindús
• változatos.

Tápláló:

A reggeli akkor tápláló, ha tartalmazza a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat, lassan felszívódó szénhidrátokat és legyen némi zsírtartalma is, a zsírban oldódó vitaminok oldódásához.

• fehérjék: hús, tojás, sajt (testépítés)
• szénhidrátok: zöldségek, gyümölcsök (energia, vitaminok)
• zsírok, olajok: vaj, sült ételek készítéséhez használt zsiradék.

Változatos:

Ehhez kell egy kis kreativitás és szervezés, és ebben segít neked ez az írás is.

A reggeli ételek csoportosítása

Meleg reggelik:

• Tojásételek
• Húsos reggelik
• Tésztás reggelik

Hideg reggelik:

• Müzlik
• Sajtos szendvicsek
• Kencés szendvicsek
• Húsos, baromfimájas szendvicsek
• Kontinentális reggelik

Meleg reggelik

Tojásételek:

Ham and eggs (sonka tojással)

Tükörtojás

Gombás tojás

Tojásrántotta

Zöldséges tojásrántotta

Sajtos omlett

Bundáskenyér

Húsos reggelik:

Főtt virsli

Sült virsli

Sült debreceni v. kolbász

Grillezett virsli zöldséggel és tükörtojással

Tésztás reggelik:

Amerikai palacsinta

Palacsinta

Hideg reggelik

Müzlis reggelik:

Sajtos reggelik:

Bruschetta

Caprese

Tojásos reggelik:

Caprese főtt tojással

Saláta főtt tojással

Kencés reggelik:

Szardiniás szendvics

Körözöttes szendvics

Májkrémes szendvics

Padlizsánkrémes szendvics

Avokádó krémes szendvics

Húskrémes szendvics

Tojáskrémes szendvics

Töpörtyűkrémes szendvics

Húsos reggelik:

Baromfimájas reggeli

Reggeli sonkával, tojással

Kontinentális reggeli

Kiegészítések

Az itt ismertetett ételekhez a következő kiegészítéseket teszem.

• A fehérje és a lassan felszívódó szénhidrát követelmény néhány esetben sérül. Szerintem ez egy-egy alkalommal megengedhető, de ne legyen gyakori.
• A kenyér lehetőleg legyen teljes kiőrlésű vagy rozslisztből készült.
• A zöldség legyen szezonális. Ez májustól szeptember végéig általában nem jelent gondot. Téli hónapokban lehet lila hagyma, káposzta, sárgarépa, savanyúkáposzta.
• Az itt bemutatott ételeket tovább variálhatod. Hogy példaként a müzlit említsem, nagyon sokfélét összeállíthatsz, vagy készen vásárolhatsz.
• A cikkben nincs szó italokról (gyümölcslé, tea, tejeskávé, stb. – de ne legyen üdítő ital). Ez lehet ízlés szerint szabadon választott, figyelve mindig az alkotókra és minőségére.

 

Ételek és képek: Pap Zsuzsa