Bundás kenyér

Bundás kenyér: az egyik legkedveltebb reggel annak is, aki fogyasztja és annak is, aki készíti, mivel egyszerű és nagyon gyorsan   elkészül. Ez a recept némi zöldfűszert is tartalmaz.

Bundás kenyér

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók

2 adaghoz

• 2  szelet kenyér (lehet fehér, félbarna)
• 2 db tojás2 gerezd fokhagyma
• só, frissen őrölt bors
• néhány szál petrezselyem (vagy más zöld fűszer, például snidling)
• a tálaláshoz 2 – 2 db  kisebb paradicsom

Megjegyzések:

• Ez a recept azért készült 2 adaghoz, mert egy serpenyőben 2 szelet kenyeret lehet egyszerre megsütni. Ha azt szeretnéd, hogy 4 fő részére készüljön egyszerre a bundás kenyér, akkor két serpenyőben kell sütnöd, vagy egyszerre fél-fél szelet kenyeret tudsz tálalni.
• Természetesen akkora adagokat süthetsz, amennyire igény van.
• Francia petrezselymet, bazsalikomot is használhatsz.

Bevásárlólista

• 2 szelet kenyér
• 2 db tojás
• 1 evőkanál baromfizsír vagy napraforgó olaj
• 1 csokor petrezselyem vagy snidling
• 4 db kisebb paradicsom

Emlékeztető: só, bors, fokhagyma

Előkészítés

• A fűszernövényt leöblíted, a vizet jól lerázod, a zöldfűszert felaprítod.
• A fokhagymát apróra vágod.
• A paradicsomokat megmosod, kétfelé vágod.

Bundás kenyér készítése

1. A kenyeret – ha nem szeletelt kenyérrel dolgozol – felszeleteled.
   

   Kenyér szeletek

2. A tojásokat felütöd egy kisebb tálba, villával összekevered, kissé fel is verheted.
   

   Tojások felütve

   

   Tojások felverve

3. Megsózod, kevés borsot darálsz bele, hozzáadod a felaprított fokhagymát és a zöldfűszert.
4. Egy serpenyőben felforrósítod a zsiradékot.
   

   Fűszerezve fokhagymával, zöldfűszerrel, őrölt borssal

5. A kenyér szeleteket egyenként a tojásba mártod, majd a felforrósodott zsiradékba teszed.
   

   Kenyér fűszerezett tojásba mártva

   

   Sütés 1

6. Egy-két perc alatt megsül az alsó oldala. Amikor ez megtörtént és a kenyér megpirult, megfordítod, és a másik oldalt is megsütöd. Ne az időt nézd, hanem a kenyér állapotát.
   

   Sütés 2

7. Ezzel a bundás kenyér el is készült.
8. Szedd ki papírtörlőre vagy csepegtesd le rácson.
   

   Lecsepegtetés

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 5 perc
• Sütés: 5 perc

Összesen: 10 perc

Bundás kenyér tálalása

A kenyeret még melegen tányérokra teszed és mellé rakod a félbe vágott paradicsomokat. Kiegészítheted 1 szál petrezselyemmel.

 

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa