Paradicsom és paprika saláta: hagyományos – ecetes-cukros saláta öntettel – ahogy régebben a salátákat készítettük. Az ilyen öntet a paprikának nagyon jót tesz, kicsit megpuhítja.

Paradicsom és paprika saláta

Paradicsom és paprika saláta

Elkészítési idő:

Hozzávalók

3 adaghoz

A saláta alaphoz:

  • 3 db közepes paradicsom
  • 3 db sárga színű zöldpaprika
  • 1 db nagyobb hagyma
  • só, frissen őrölt bors

Az öntethez:

A mennyiségek tájékoztató jellegűek, ízlés szerint lehet édesebbre vagy savanyúbbra készíteni és kóstolással beállítani a megfelelő arányt.

  • 2 dl víz
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál 10 %-os ecet
  • 2 csipet só

Bevásárlólista

  • 3 db közepes paradicsom
  • 3 db sárga színű zöldpaprika
  • 1 db nagyobb hagyma

Emlékeztető: só, bors, kristálycukor, ecet

Előkészítés

A szeleteléshez használj szeletelő kést, gyorsabban készen leszel a munkával.

  • A paradicsomot megmosod, szeletekre vágod.

    Paradicsom felszeletelve

    Paradicsom felszeletelve

  • A zöldpaprikákat megmosod, a belső részeket eltávolítod, majd felkarikázod.

    Zöldpaprika karikák

    Zöldpaprika karikák

  • A hagymát megtisztítod és félkarikákra szeled.

    Hagyma félkarikák

    Hagyma félkarikák

  • Elkészíted a saláta öntetet: a hozzávalókat összekevered, többször megkevered, amíg a cukor feloldódik. Után megkóstolod és ízlésed szerint tovább ízesítheted. Hasonló öntettel készíthető például krumpli- vagy káposztasaláta

Paradicsom és paprika saláta készítése

  1. A zöldségeket  lerakod egy tálba a következő sorrendben: paradicsom, zöldpaprika, hagyma,  rá só és frissen őrölt bors
    Zöldségek lerakása 1

    Zöldségek lerakása 1

    Zöldségek lerakása 2

    Zöldségek lerakása 2

  2. A zöldségek mennyiségét úgy osztod be, hogy kb. 3 rétegsor legyen belőlük.
  3. Ráöntöd a salátalét és ezzel a saláta el is készült.
    Saláta fűszerezve

    Saláta fűszerezve

    Saláta hagyományos öntettel

    Saláta hagyományos öntettel

  4. Legalább fél órát állni hagyod, hogy az ízek összeérjenek.

Elkészítési idő (a pihentetési idő nélkül):

  • zöldségek feldarabolása, öntet elkészítése: 15 perc
  • lerakás, öntet hozzáadása : 5 perc

Összesen: 20 perc

Tálalás

A kész salátát adagokban salátás tányérokba teszed. A hagyományos salátákat külön kell tálalni, mert nem lenne sem szép, sem jó, ha a salátalé egy húsétel alá folyna.Paradicsom és paprika saláta