Virslis lecsó

Virslis lecsó: ha túl nehéznek találod a kolbászos lecsót, készítsd el a lecsó könnyebb változatát virslivel. Egy kevés szalonnával nagyon jó ízű lesz.

Virslis lecsó recept

Elkészítési idő: 40 perc

A virslis lecsó hozzávalói

4 adaghoz

1 kg vastagabb húsú zöldpaprika

3 db paradicsom

2 db közepes vöröshagyma

5 – 10 dkg szalonna

3 pár virsli

1 ek piros, édes fűszerpaprika

só

Bevásárlólista

1 kg vastagabb húsú zöldpaprika

3 db paradicsom

5 – 10 dkg szalonna

3 pár virsli

Emlékeztető

hagyma

piros fűszerpaprika

só

A hozzávalók előkészítése

A szalonnát felkockázod.
A hagymát megtisztítod, félkarikára vagy apróra vágod.
A paprika csumáját eltávolítod, majd karikákra, hosszúkás szeletekre vagy kockákra vágod.
A paradicsomot – a szár helyével ellentétes oldalon – kereszt alakban bemetszed és 1-2 perces forró vízbe mártás után héjától megszabadítod. Kisebb kockákra vágod. Ha nem vagy kényes, a héja benne is maradhat.
A virslit – hogy egyszerűbben lehessen enni az ételt – karikákra felvághatod.

Virslis lecsó elkészítése

Ez az egyszerű étel néhány lépésben elkészíthető:

A szalonnát egy nagyobb lábasban kiolvasztod . Azért van szükség nagyobb lábasra, mivel a zöldpaprika – amíg nyers – elég nagy helyet foglal el.
Szalonna kiolvasztása
Megpárolod rajta a hagymát (nem kell pirítani).
Hagyma dinsztelése
Leveszed a melegítő rózsáról, hozzáadod a pirospaprikát, összekevered, hogy feloldódjon a zsírban.
Piros paprika hozzáadása

Összekeverve
Hozzáteszel két evőkanálnyi vizet, hogy a paprika ne égjen meg. Összekevered.
Ráteszed a paradicsomot (gyorsan levet enged, így a paprika nem fog megégni).
Paradicsom hozzáadása
Ráteszed a zöldpaprikát, megsózod.
Zöldpaprika hozzáadása
7 – 8 percig fedő alatt párolod, míg a paprika „összeesik”. Ez alatt az idő alatt le is fedheted.
Főzés 1
Addig főzöd, amíg a paprika megpuhul.
Főzés 2
Beleteszed a virslit egészben vagy karikákra vágva, főzöd még 2 – 3 percig. Ha szükséges, sót még tehetsz hozzá. Ezzel az étel el is készült.
Főzés virslivel