Zöld spárga húsgombóccal, tükörtojással: ha kedveled, ha nem a spárgát, készítsd el, mert élvezetes élményben lesz részed.
Zöld spárga húsgombóccal
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók
4 személyre
| 2 csomó zöld spárga |
| 60 dkg darált sertés hús |
| 4+1 tojás |
| só |
| 1 kk frissen őrölt fekete bors |
| 1 tk pirospaprika |
| 1 ek olíva olaj |
| 2 db száraz csípős paprika |
| 2 – 4 ek zsemlemorzsa |
Bevásárlólista
| 2 csomó zöld spárga |
| 60 dkg darált sertés hús |
| 5 db tojás |
Emlékeztető
| só |
| frissen őrölt fekete bors |
| pirospaprika |
| száraz csípős paprika |
| zsemlemorzsa |
| olíva olaj |
Zöld spárga húsgombóccal – elkészítés
- A zöld spárga végéből letörsz roppanásig kb. 3-4 cm-t (a fás részt, amit semmire nem tudsz felhasználni, mert élvezhetetlen, legfeljebb – ha van – komposztba teheted). ha még kemény a megmaradt szálak vége, tisztítsd meg zöldségtisztítóval.
- A spárgákat megmosod, végükből levágsz még 2-3 cm-t (más célra félreteszed – a cikk végén olvashatod, mit tettem vele).
- A darált húshoz hozzáadsz 1 db tojást, sózod, borsozod, más fűszert, pl. kevés kakukkfüvet, pirospaprikát) is szórhatsz bele. Összedolgozod és gombócokat vagy korongokat formálsz belőle. Ha nagyon lágy lenne, kevés zsemlemorzsát is adhatsz hozzá, sőt bele is forgathatod.
Darált sertéshús
- A gombócokat bő olajban, a korongokat kevés olajban elkezded kisütni.
- A spárgákat egy serpenyőben elhelyezed. Rádobod a darabokra vágott csípős paprikát, olíva olajjal vagy vajjal, kevés víz hozzáadásával felteszed párolódni – fedő alatt
- A tükörtojásokat egy nagyobb serpenyőben lassan sütni kezded.
- A sütési hőmérsékletek megfelelő beállításával elérheted, hogy mindhárom hozzávaló egyszerre legyen kész.
Elkészítési idő:
- Spárga tisztítása: 5 perc
- Húsgombócok elkészítése: 10 perc
- Sütés. 15 perc
Összesen: 30 perc
Zöld spárga húsgombóccal – tálalás
A tányérokon elhelyezed a tükörtojásokat, mellé rendezed a spárgákat, tetejére teszed a húsgombócokat vagy korongokat és már fogyasztható is az étel. Fél óra alatt biztosan elkészíted.
Zöld spárga recept – az elkészített étel
Érdekelhet még:
Spárga recept képek:
saját készítésű étel saját felvételei
Legutóbbi hozzászólások