Töltöttpaprika főtt krumplival
Töltöttpaprika főtt krumplival: a szokásos társítás, lehet, hogy még nem találtak ki jobbat. Gondolkodtam én is rajta, de nekem sem sikerült más köretet találni.
Gombás muszaka
Gombás muszaka: az eredeti ételhez képest annyi a változás, hogy a hús felét gombával helyettesítettem – így is nagyon finom lett.
Töpörtyűkrém
Töpörtyűkrém: a fenséges ízű, de kissé zsíros töpörtyű semleges ízű tojással és fűszerekkel keverve nagyon finom szendvics-alap, vagy akár tízórai alapját is képezheti.
Befőzés infó
Befőzés infó: ez egy szolgáltatás neked – tőlem. Arra gondoltam – ha érdekel a befőzés és tartósítás – rendszeresen információt kapsz arról, mit és hogyan tudsz befőzni.
Túrógombóc
Túrógombóc: többféle bombabiztos túrógombóc recept létezik. Én is ismerek hármat. Az egyiket Széll Tamás mutatta be a Főmenü c. TV-műsorban. Annak felhasználásával készült ez a recept némi változtatással.
Buggyantott tojás készítése
Buggyantott tojás készítése: hogy ne legyen rémálom, ismerned kell azokat a fogásokat, amelyek alkalmazásával kiváló buggyantott tojást készíthetsz.
Húsos paradicsomos spagetti
Húsos paradicsomos spagetti: darált hússal, koktél paradicsommal, fokhagymás, kakukkfüves, petrezselymes fűszerezéssel – igazi tészta finomság – feltétlenül ki kell próbálnod.
Sertés-rilette
Sertés-rilette: azt mondják, ez egy francia étel. Lehet, de nagyanyáink így tartósították a sertéshúst, zsírban lesütve és zsírral leöntve hűvös kamrában tárolva, mivel akkor még nem volt hűtőszekrény.
Csülkös sajtos spagetti
Csülkös sajtos spagetti: az eredetit Széll Tamás készítette – maradékokból. Nálam kicsit másképp alakult a hozzávalók kérdése, ezért itt-ott megváltoztattam. Főszereplő a füstölt főtt csülök maradék.
Magyaros ételek
Magyaros ételek: időről időre megjelennek listák a magyaros ételekről. Ezek közül választottam ki egyet, és könyvet is készítettem belőlük Magyaros ételek címmel, amelyben ételtörténetek is szerepelnek.
Lekvárok főzése – megéri?
Lekvárok főzése: ez a gondolat áprilisban kicsit korainak tűnik, hiszen a lekvárnak való gyümölcsök május vége felé kezdenek érni. Egy dologról már most érdemes döntened: hogy főzöl-e lekvárt az idén, vagy nem. A kérdés eldöntéséhez szeretnék segítséget adni Neked.
Karfiol zsemlemorzsában
Karfiol zsemlemorzsában: a ritkábban készített ételek közé tartozik. A vajas zsemlemorzsába forgatott karfiol lehet diétás, vegetáriánus önálló étel, de zöldségköretként is tálalható gyors étel.
Csirkemáj Marchal módra
Csirkemáj Marchal módra: az eredetileg borjúmájból (később a közétkeztetésben sertésmájból) készített receptet adaptáltam csirkemájra és így is nagyon finom lett.
Párolt vegyes zöldségköret
Párolt vegyes zöldségköret: sárgarépából, karfiolból, mirelit zöldborsóból. Jól elkészítve a zöldségek nem vesztik el szép, üde színüket és értékes anyagaikat is jórészt megtartják.
Csőben sült karfiol
Csőben sült karfiol: gratin mártással készítve. A gratin mártás besamellből készül tojássárgájával, tejszínnel és vajjal gazdagítva. Olvasd el, hogyan?
Legutóbbi hozzászólások