Finomfőzelék mirelitből

Finomfőzelék mirelitből: szupergyors főzelék, feltéttel együtt 20 perc alatt kész. Amíg a zöldség párolódik, a tükörtojás feltéteket is elkészítheted.

Finomfőzelék mirelitből

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 kg mirelit vegyes-zöldség (sárgarépa, , fehérrépa, karfiol, brokkoli)
  

  Főzelék alap: mirelit vegyes-zöldség

• 10 dkg mirelit zöldborsó (feltételes)
• 1 ek napraforgó olaj + néhány csepp a tükörtojás sütéséhez
• 2 ek liszt
• 2 – 3 dl alaplé
• 4 – 8 db tojás
• só
• 1 kk frissen őrölt bors
• 1 csokor petrezselyem

Megjegyzések:

• A zöldborsó nem feltétlenül szükséges. Nekem volt egy maréknyi, ezért beletettem
• A képeken 2 adag elkészítését látod.

Bevásárlólista

• 1 kg mirelit vegyes zöldség
• 1 csokor petrezselyem
• 10 db tojás

Emlékeztető

• napraforgó olaj
• liszt
• alaplé
• só
• fekete szemes bors

Előkészítés

• A mirelit vegyes zöldséget kb. 1/2 órával a főzés előtt kiveszed a fagyasztóból.

Finomfőzelék mirelitből – elkészítés

1. Egy lábasba teszed az 1 ek napraforgó olajat. ráteszed a felengedett mirelit zöldséget.
   

   Mirelit vegyeszöldség lábasban

2. Ráöntesz 2 – 3 ek vizet és kevés sót adsz hozzá. (Ha alaplé helyett húslevessel dolgozol, ezt a sózásnál vedd figyelembe.
3. A zöldségeket puhára párolod.
   

   Párolás

4. A petrezselyem felét felaprítod.
5. Egy megfelelő méretű serpenyőben felmelegíted a kevés napraforgó olajat. Ráütöd a tojásokat és nagyon lassan sütni kezded.
6. A zöldségekre szórod a 2 ek lisztet. Összekevered, kissé átforgatod.
   

   Sűrítés liszt-szórással

7. Hozzáadod az alaplevet (annyit, hogy az étel főzelék sűrűségű legyen és felforralod.
   

   Felengedve alaplével

   

   Készen

8. Hozzáadod a felaprított petrezselymet.
9. Közben a tükörtojások is megsülnek.
10. Az étel elkészült.

Elkészítési idő (a fagyasztott zöldség felengedése nélkül):

• Zöldség párolása: 15 perc
• Sűrítés, felforralás (közben tükörtojás készítés): 5 perc.

Összesen: 20 perc

Finomfőzelék mirelitből – tálalás

A főzeléket tányérokra szeded. Tetejére teszed a tükörtojást (vagy nem) és egy petrezselyem szálat.

 

A klasszikus finomfőzelék receptjét itt találod.

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa