Zöldséges ételek ára: nagyon különböző lehet. Alapvetően két dolog határozza meg: a zöldségek ára, valamint hogy tartalmaznak-e húst. Ennek megfelelően lehetnek olcsóbbak vagy drágábbak. 

Kolbászos lecsó rizzsel

A zöldséges ételek fajtái

Többféle szempont szerint csoportosíthatók.

Szezonalitás szerint:

  • egész évben kaphatók
  • tavaszi zöldségek
  • nyári zöldségek
  • őszi zöldségek  .

Ma már szinte minden zöldségfélét lehet egész évben kapni, de az áruk jelentősen különbözik attól függően, hogy mikor van a szezon: azaz mikor termelik őket itthon, hazai földben, vagy a szomszédos országokban  nagy mennyiségben.

Jellegük szerint:

  • levélzöldségek
  • káposztafélék
  • hajtások és szárak
  • termések
  • kabakosok
  • hagymafélék
  • gyökerek
  • gumósok
  • hüvelyesekgombák.

Forrás: Adrián Bailey: A főzés alapanyagai

Árfekvésük szerint:

  • alacsony árfekvésűek
  • közepes árfekvésűek
  • magas árfekvésűek.

A csoportosítás természetesen történhet még más szempontok szerint is (pl. minőség szerint, származási hely szerint, növényrendszertan szerint, stb…), de itt most csak azokat a szempontokat vettem figyelembe, amelyek a zöldségekből készíthető ételek árának szempontjából fontosak.

A zöldséges ételek alapanyagainak ára (1 kg)

  • Káposzta:   100 Ft
  • Krumpli, paradicsom:   200 Ft
  • Zöldpaprika, vegyes zöldség: 300 Ft
  • Gomba: 400 Ft
  • Rizs:  500 Ft
  • Virsli:  1200
  • Darált hús: 1300 Ft
  • Sajt:  2000 Ft

Zöldséges ételek ára

Zöldséges ételek ára
Hozzávalók Mennyiség Ár1 FtÁr2 FtÁr3 FtÁr4 Ft
Zöldség1 kg100200300400
Zsemlemorzsa
Zsír, liszt
sajt, tejföl
4 dkg
2 dkg
4 dkg
150150150150
Tojás 4 db 120120120120
Rizs20 dkg 100100100100
Daráll hús vagy
virsli
40 dkg 520520520520
Zöldséges étel
tojással
4 adag220320420520
1 adag5580105130
Zöldséges étel
sajttal, tejföllel
4 adag250350450550
1 adag6388113138
Zöldséges étel
hússal
4 adag620720820920
1 adag155180205230
Zöldséges étel
rizzsel, hússal
4 adag7208209201020
1 adag180205230255

Példák

  • Tojással: lecsó, gomba tojással
  • Sajttal, tejföllel: karfiol, brokkoli, zöldbab
  • Gombás étel
  • Hússal: paprikás krumpli kolbásszal, fasírozott krumplival
  • Hússal, rizzsel: töltött paprika, töltött káposzta.

lecso

karfiol-sajtmartassal
toltott-kaposzta

 

Hogyan használd a Zöldségek ára c. táblázatot?

Tervezéssel határozd meg, hogy egy-egy héten hányszor készítesz zöldséges ételt. Ha tudod, hogy mennyi pénzt tudsz naponta főtt étel készítésére szánni, válaszd ki a táblázatból az ár figyelembevételével a megfelelő ételt. A dolog persze nem ilyen egyszerű. Ha jól akarod végezni ezt a munkát, akkor el kell készítened a családi költségvetést, meg kell határoznod a konyhapénzt illetve azt is, hogy mennyi pénz jut az élelmiszerekre és mennyit költhetsz el ebből a napi vásárlásokra. Ez azért bonyolultabb annál, minthogy beleférjen egy ilyen cikk kereteibe.

 

Hasonló bejegyzések:

Főzelékek ára

Tésztaételek ára

Levesek ára

Húsételek ára

 

Zöldséges ételek képei: saját készítésű ételek saját felvételei.

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error