Ételek csirkéből

Ételek csirkéből: 3 csirkéből 6 étel – méghozzá 4 – 4 személyre. Egyáltalán lehetséges ez? Igen, bátran mondhatom, hogy lehetséges, mert kipróbáltam.

Ételek csirkéből

Bevezetőként azért el kell mondanom, hogy egészben vett csirkékről van szó (tisztított, belsőségek és lábak tisztítva a hasában , ami tapasztalatom szerint, ha a csirke egyes részeit okosan használod fel, gazdaságosabb megoldás. Természetesen az sem mindegy, mekkorák a csirkék. Ezek egyenként 2 kilósak voltak. Ha kíváncsi vagy a részletekre, olvasd el a továbbiakat és ha kipróbálnád és nem tudsz, ismerd meg a csirke részeit, tanulj meg csirkét bontani és filézni.

Ételek  csirkéből – a hozzávalók ára

A csirke bontásánál keletkező darabok (ár 700 Ft/kg, összesen 4200 Ft)

• 6 db fél csirkemell filé
• 6 db vékony keskeny csirkemell szelet(ke), amely a mell alsó részéről könnyen leválik
• 6 db filézett felső comb
• 6 db alsó comb
• 6 db szárny (a végén levő szárnyvég nélkül)
• 3 db far-hát
• 3 db nyak
• 6 db láb
• 6 db szárnyvég
• 3 db zúza
• 3 db szív
• 3 db máj

Az ételek hozzávalói

Kijevi csirkemell (fűszeres vajjal töltve, kirántva) zöldborsós rizibizivel

Ételek csirkéből: kijevi csirkemell

4 adag

• 4 db kicsontozott fél csirkemell
• 2 db tojás
• 5 dkg liszt
• 20 dkg zsemlemorzsa ( ha otthon készíted, akkor szinte pénzbe sem kerül)
• 25 dkg rizs
• 15 dkg mirelit zöldborsó
• 10 dkg vaj
• 1 csokor petrezselyemzöld (vagy mirelit)
• fűszerek

Ára: a csirkén kívül 730 Ft

Megjegyzés: akár egy húsvét vasárnapi menü része is lehet!

Rántott csirkecomb (kicsontozva) petrezselymes krumplival

Ételek csirkéből: rántott csirkecomb

4 adag

• 6 db kicsontozott felső csirkecomb (vastag részek félbevágva, klopfolva)
•  panírhoz tojás, liszt, zsemlemorzsa, mint a csirkemellnél)
• 80 dkg
• 3 dkg vaj
• 1 csokor petrezselyem (vagy mélyhűtött)

Ára: a csirkén kívül 640 Ft

Másképp is elkészítheted, például aszalt szilvával töltve.

Ételek csirkéből: comb aszalt szilvával

Paprikás csirke nokedlivel

Ételek csirkéből: paprikás csirke

4 adag

• 6 db csirke alsó comb
• 6 db csirkeszárny (szárnyvég nélkül)
• 1 nagy fej hagyma
• 5 dkg zsír
• 40 dkg liszt
• 1 db tojás
• 1 kis doboz tejföl

Ára: a csirkén kívül 470 Ft

Ananászos csirkemell zöldséges rízzsel

Ételek csirkéből: ananászos csirkemell

• 4 adag
• 1 db csirkemell
• 6 db kis csirkemell szelet
• 1 doboz ananász konzerv (ez elég drága, 560 Ft!)
• 20 dkg sajt
• 1 kis doboz tejföl
• 25 dkg rizs
• 20 dkg zöldség

Ára csirke nélkül 930 Ft

Húsleves

Ételek csirkéből: húsleves

8 adag (két alkalomra, a húst elfelezed)

• 3 db far-hát
• 6 db szárnyvég
• 3 db nyak
• 3 db zúza
• 3 db szív
• a filézésnél keletkezett csontok
• 80 dkg leveszöldség
• 30 dkg levestészta

Ára a csirkén kívül 640 Ft

A kisütésekhez étolaj    450 Ft

Ételek csirkéből – összesítés

• 6 kg bontott tisztított csirke   4200 Ft

Egyéb hozzávalók:

• kijevi csirkemell     800 Ft
• rántott csirkecomb    610 Ft
• paprikás csirke   440 Ft
• ananászos csirkemell    990 Ft
• húsleves   710 Ft
• étolaj (a kisütésekhez)    450 Ft

Összesen:  8200 Ft

Ha feltételezzük, hogy a leves ára kb. fele a húsétel árának, akkor

1 adag leves kereken   210 Ft

1 adag főétel kereken  420 Ft

Egyszerre természetesen csak egy levest (ami 2 alkalomra is elég lehet) és egy főételt készítesz el (alkalmas erre egy hétvége ), a többi húst konyhakészen adagokban elteszed a mélyhűtőbe).

Megjegyzések:

• a 3 db csirkemáj a csirke zsírjában kisütve jó reggeli
• a filézésnél leesett kis db húsok felaprítva, fűszerezve 4 db kis fasírozott 2 – 4 adag főzelék tetejére
• természetesen más ételeket is készíthetsz a csirkéből, ezek csak példák

Döntsd el, hogy ez sok vagy kevés és hasonlítsd össze, mit kapsz ennyi pénzért egy gyors étteremben. Persze, ezzel munka van (ha nem tudsz, tanulj meg csirkét bontani), de pénzt lehet vele megtakarítani – nem keveset.

Szeretném megismerni a véleményedet.

Képek: saját készítésű ételek saját felvételei (a köretek nem mindig egyeznek azokkal, amelyekre a számítás készült).