Spárga receptek: vannak szép számmal. Spárgából sokféle étel készíthető. Íze nem jellegzetes, ezért sokféle fűszert lehet hozzá használni.

Zöld spárga húshoz

Ezen az oldalon ételfajtánként összegyűjtöttem azokat a spárga recepteket, amelyeket az oldalamon megtalálsz, és még néhányat, amelyek később még felkerülnek az oldalra. így nem kell keresgélned, válogathatsz kedvedre.

Alap tudnivalók a spárga receptekhez

Kétféle spárgát fogyaszthatunk

  • fehér spárgát
  • zöld spárgát.

Mindkettő finom, de a zöld spárga könnyebben elkészíthető, mert a szára rendszerint nem fás, csak az alsó 3-4 cm-es része. A fehér spárga szára viszont általában fás, ezért a szárat zöldség-tisztítóval meg kell hámozni. Ezért, ha még gyakorlatlan vagy a spárga ételek készítésében, vásárolj inkább zöld spárgát.

A spárga ételek elkészítésénél a legfontosabb tudnivalók

  • a spárga legyen friss
  • a fás részeket az aljáról és a száráról is el kell távolítani
  • a spárga fejet nem szabad tisztítani, csak lemosni
  • a spárga feje sokkal gyorsabban megfő, mint a szára, ezért speciális főzést kíván
  • a spárga kissé ízetlen, ezért bátran lehet fűszerezni.

Spárga receptek

Reggeli

  • Tojásrántotta (vagy omlett) spárgával
Zöld spárga tojással

Zöld spárga tojással

Leves

Spárgaleves

Spárgaleves

Leggyakrabban a manapság divatos krémleves készül belőle, fűszerekkel, krumplival történő sűrítéssel, spárgafejekkel díszítve, pirított kenyér kocka levesbetéttel.

Spárgakrémleves 1

Ez azonban nem jelenti azt, hogy spárga darabokból ne lehetne levest készíteni. Arra kell csak vigyázni, hogy a spárgafejeket a befejezés előtt kell csak a levesbe tenni, mert különben szétfőnek.

Előétel

Spárga sonkával

Spárga sonkával, zöld pürével

Spárga sonkával 1

Spárga sonkával 2

Spárga sonkával 2

Spárga mártás

A leveshez hasonlóan lehet készíteni, rövid lével.

Spárga köret

adható

  • malacsülthöz vagy sertéshúshoz
Zöld spárga húshoz 2

Zöld spárga húshoz

Zöld spárga csirkéhez

Zöld spárga tükörtojáshoz és húsgombóchoz

Spárga köret kapor mártással

  • sült vagy grillezett halhoz.

Önálló spárga ételek

Spárga hollandi mártással 1

Spárga hollandi mártással 

Csőben sült spárga tálalás

Csőben sült spárga

Tészták

Spárgás tészta 

Spárgás tészta tálalva 1

Spárgás tészta 

Spárgás pizza

Spárgás pizza készen

Spárgás pizza 

Ha tudsz még ennél többet, kérlek, oszd meg velünk!

 

Képek: saját készítésű ételek saját képei.

 

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error