Paradicsomos krumpli

Paradicsomos krumpli: akár paradicsomos krumpli főzeléknek is nevezhetnénk. Aki szereti a krumplit és a paradicsomot, annak akár kedvenc étele is lehet.

Paradicsomos krumpli recept

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

4 személyre

0,8 kg krumpli (nem szétfőlős)

5 dl paradicsomlé

1 db 70 g sűrített paradicsom

1 evőkanál cukor (ízlés szerint)

2 szál zeller zöld

2 db babérlevél

2 kiskanál só (ízlés szerint)

1 kiskanál őrölt fekete bors

1 kiskanál őrölt kömény

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál zsír vagy olaj

2 evőkanál liszt

1 teáskanál piros fűszerpaprika

Bevásárlólista

0,8 kg krumpli

1 doboz paradicsomlé

1 db 70 g sűrített paradicsom

1 db zeller zölddel

Emlékeztető

cukor

babérlevél

só

fekete bors

kömény

fokhagyma

zsír

liszt

pirospaprika

Megjegyzés:

Ahhoz képest, hogy egyszerű étel, a fűszerek miatt elég hosszú az alapanyagok listája.
A fűszerezést alakíthatod ízlésed szerint (pl. ha nem szereted a babérlevelet, ne tedd bele)
Ha elég bátor vagy, hasonló módon készíthetsz paradicsomos krumpli levest (bár ez nem szokásos) – a készítésnél több vizet (+ o,5 liter, vagy több) használva. Ez esetben a fenti mennyiség 6 személy számára is elég lesz.

Előkészítés

A krumplit megtisztítod, kockákra vagy karikákra vágod.
A fokhagymát megtisztítod, felaprítod (használhatsz fokhagymaprést is).
A zellerlevelet, ha friss, megmosod (lehet fagyasztott).

Paradicsomos krumpli készítése

A feldarabolt krumplit lábasba teszed.
Ráöntöd a paradicsomlét (vagy a vízzel összekevert sűrített paradicsomot). Ha szükséges, adsz még hozzá annyi vizet, hogy a krumplit ellepje.
Megsózod a só felével.
Ráteszed a fűszereket a fokhagyma kivételével.
Krumpli paradicsomlében fűszerezve
Fedő alatt puhára főzöd.
Főzés után
Világos rántást készítesz. A felmelegített zsírban a lisztet világosra pirítod.
A pirítás vége előtt belekevered a felaprított vagy préselt fokhagymát.
Rántás 1

Leveszed a tűzhelyről, hozzákevered a piros fűszerpaprikát.

Rántás 2
A rántást hideg vízzel felengeded.
Rántás 3
A krumplihoz öntöd.
Főzelék berántva
Hozzáadod a másik 70 g-os sűrített paradicsomot.
Az ételt összekevered és felforralod – készen vagy.
Összekeverve

Paradicsomos krumpli készen