Categories Menu

Brokkoli krémleves

Brokkoli krémleves: könnyen gyorsan elkészíthető (a brokkoli nagyon gyorsan megpuhul). Megfelelő ízesítéssel nagyon jó krémlevest készíthetsz. 

Brokkoli krémleves 1

Brokkoli krémleves recept

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 személyre

  • 1 kg brokkoli (vigyázz a vásárlásnál, szép, még nem virágzó, friss fejet válassz)
  • 2 dl tejszín
  • 2 lapos evőkanál liszt
  • 2 dkg vaj
  • 6 dl húsleves, hús alaplé vagy víz 2 kiskanál házi készítésű ételízesítővel vagy Vegeta Naturellával
  • 1 kávéskanál bors
  • 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 2 gerezd felszeletelt vagy felaprított fokhagyma (elhagyható)

Előkészítés

  • A brokkolit rózsáira szeded és megmosod.
  • Kiszedsz belőle 10 – 15 db kis rózsát, a többit feldarabolod.

Brokkoli krémleves elkészítése

  1. A rózsákat kevés vízzel 5 – 8 percig párolod – épp hogy csak puha legyen, és megmaradjon a szép zöld színe.

    Brokkoli rózsák párolva

    Brokkoli rózsák párolva

  2. Az összevágott brokkolira ráöntesz 2 dl húslevest, beledobod a fokhagyma szeleteket és fedő alatt puhára párolod. Csak addig párold, ameddig éppen puha lesz, hogy lehetőleg ne veszítsen sokat a színéből.
    Brokkoli párolás

    Brokkoli párolás

    Brokkoli főzve

    Brokkoli főzve

  3. A darabos brokkolit botmixerrel pépesíted.

    Turmixolás

    Turmixolás

  4. Belekevered a lisztet, összekevered.

    Lisztszórás

    Lisztszórás

  5. Hozzáadod a tejszínt és összekevered.
  6. Belekevered a fűszereket.

    Fűszerezés

    Fűszerezés

  7. Hozzáadod a maradék húslevest és felforralod.

    Brokkoli krémleves készen

    Brokkoli krémleves készen

Elkészítési idő:

  • Brokkoli tisztítása, főzése: 20 perc
  • Turmixolás, sűrítés: 10 perc

Összesen: 30 perc

Tálalás

A levest tányérokba vagy csészékbe tálalod és a brokkoli rózsákat a tetejére rakod. Amennyiben kicsit laktatóbb levest szeretnél, pirított kenyérkockákat is rátehetsz.

Brokkoli krémleves 1

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

 

Ha tetszett, oszd meg ismerőseiddel!

    Szólj hozzá!

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

    A weboldal az Ön kényelme érdekében ún. cookie-kat vagy sütiket használ. További információk

    Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

    Bezárás