Spenótos tojásos nokedli

Spenótos tojásos nokedli: a sokak által nagyon kedvelt tojásos nokedli változata. Mirelit spenóttal gyorsan elkészülő főétel.

Spenótos tojásos nokedli

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 30 dkg liszt
• 4 db tojás
• 2 dl víz
• 15 dkg mirelit spenót püré
  

  Mirelit spenót

• 2 dkg vaj
• 1 evőkanál só (és még egy kevés)

Bevásárlólista

• 1 kg liszt
• 4 db tojás
• 1 csomag mirelit spenót

Emlékeztető: vaj, só

Megjegyzés:

• Természetesen friss spenótból is elkészítheted, de hosszabb ideig fog tartani, mert a spenótot először pürésíteni kell.

Előkészítés

• A mirelit spenótot felengeded.
• Elég sok folyadék fog a felengedésnél kifolyni belőle. Ezt ne tedd a tésztába (vagy kevesebb vizet használj hozzá)

Spenótos tojásos nokedli készítése

Nagyon  hasonlít a tojásos nokedli készítéséhez.

1. Egy nagyobb lábosban vagy fazékban felteszed a tészta főzővizét melegedni.
2. Hozzáadsz 1 evőkanál sót.
3. 2 db tojást leütsz egy nagyobb tálba.
4. Hozzáadod a lisztet, 2 csipet sót és összekevered. Ha ez az összeállítás kicsit híg lenne, akkor lisztet, ha túl sűrű, akkor kevés vizet keverj még hozzá.
   

   Nokedli tészta

5. Hozzáadod a mirelit spenótot.
6. Összedolgozod.
   

   Spenótos nokedli tészta

7. Amikor a főző víz lobogva forr, beleszaggatod a nokedlikat.
   

   Nokedli szaggatása

8. A kifőzés akkor fejeződik be, amikor a nokedlik feljönnek a víz színére.
   

   Nokedli kifőzése

9. Szűrőkanállal egy egy nagyobb serpenyőbe kiszeded. Összekevered a vajjal.
   

   Nokedli kiszedése

   

   Kifőtt nokedli

10. 2 db tojást egy tálban villával jól összekeversz.
    

    Tojás 1

    

    Tojás 2

11. Ráöntöd a nokedlikra.
    

    Nokedli tojással 1

12. Sütés közben óvatosan forgatod és ügyelsz arra, hogy a tojás kicsit lágy maradjon.
    

    Nokedli tojással 2

13. Ezzel az étel elkészült.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák (a mirelit spenót kiengedését nem számítva: 5 perc
• Nokedli kikeverése: 5 perc
• Nokedli kifőzése, kiszedése: 15 perc
• Tojás rásütése: 5 perc

Összesen: 35 perc

Tálalás

A tésztát forrón tányérokra szeded. (Ha valami többet szeretnél, ne salátát kínálj hozzá, hanem szórd meg a tetejét reszelt sajttal.)

 

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa