Csináld magad szendvicsek

Csináld magad szendvicsek: hideg vacsora családtagoknak, barátoknak – ha kevés az időd. Összekészíted a hozzávalókat, és mindenki maga elkészíti a saját szendvicseit.

Csináld magad szendvicsek

Előkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

5 – 6 fő számára

• 40 dkg tehéntúró (lehetőleg nem göröngyös, hanem kenhető)
• 20 dkg juhtúró
• 15 dkg vaj
• 15 szelet szendvicskenyér (vagy több a biztonság kedvéért)
• 4 – 8 evőkanál tejföl
• 3 szál újhagyma
• 5 db tojás
• 1 db sárga színű zöldpaprika
• 1 db kápia paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db lila hagyma
• fűszerek: só, bors, piros fűszerpaprika, szárított kömény és majoránna, friss kapor és petrezselyem

Bevásárlólista

• 40 – 50 dkg tehéntúró (lehetőleg nem göröngyös, hanem kenhető) – csomagolástól függően
• 20 dkg juhtúró
• 10 dkg vaj (csomagolástól függően)
• Szendvicskenyér 10 – 15 szelet szendvicshez
• 1 közepes pohár (kb. 20 dkg) tejföl
• 1 csomó újhagyma
• 5 db tojás
• 1 db sárga színű zöldpaprika
• 1 db kápia paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db lila hagyma
• 1 csokor kapor
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: só, bors, piros fűszerpaprika, szárított kömény és majoránna

Megjegyzés:

• Természetesen több főre is készítheted, a hozzávalók mennyiségét ennek megfelelően számítsd át. A recept csak egy példa. mind az alátét krémek, mind a rávalók mennyiségét megváltoztathatod annak figyelembevételével, hogy mi van éppen otthon. A lényeg az, hogy minél kevesebb munkával minél rövidebb idő alatt készítsd elő a hozzávalókat.

Előkészítés:

• A tojásokat megfőzöd, megtisztítod, szeletekre vágod (ha van, használj tojásszeletelőt)
• A zöldségeket szeletekre, karikákra vágod. Az újhagymát felaprítod.
• A tojást (egy-egy felet) és a feldarabolt zöldségeket elhelyezed egy-egy kisebb tányéron.
• A zöldfűszerek felét apróra vágod, a többit szálakra szedve elhelyezed egy közepes tányéron.
• Ha rögös a túró, botmixerrel dolgozd össze vagy szűrőszitán nyomd át.

Az alapok elkészítése

Körözött

• 20 dkg juhtúrót, 10 dkg tehéntúrót és 10 dkg vajat alaposan összedolgozol
• Részletekben annyi tejfölt adsz hozzá, hogy jól kenhető massza legyen belőle
• Fűszerezed sóval, frissen őrölt borssal, piros fűszerpaprikával (mennyiségre vigyázz), köménnyel, majoránnával és az apróra vágott újhagymával .
• Tálba teszed, zöldségekkel díszíted.
  

  Körözött

Túrókrém (diétásabb változat)

• 30 dkg tehéntúrót összedolgozol annyi tejföllel, hogy jól kenhető legyen.
• fűszerezed sóval, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
  

  Túrókrém

A rátétek: tojás és zöldségek elhelyezése

• A rététeket szétosztva annyi kistányéron helyezed el, ahány fő az étkezők száma.
  

  Egy adag feltét

  

  Hozzávaló adagok

Fűszerek elhelyezése

• Az asztalon fűszertartókban, hogy lehetőleg mindenki könnyen hozzáférjen.

Kenyérszeletek pirítása

• Közvetlenül tálalás előtt
  

  Kenyérszeletek pirítása

Csináld magad szendvicsek – tálalás

• A kenyérszeleteket egy tálon/tányéron konyharuhával letakarva helyezed el.
• A terítékek mellé teszed a kistányérokon elhelyezett hozzávalókat.

Elkészítve:

 

Inspirációt szerezhetsz még a Szendvics minden alkalomra c. cikkemből.

 

Szöveg és képek: Pap Zsuzsa