Töltött tojás hidegen: finomabb és szebb, mint a közönséges főtt tojás. Ezt néhány hozzávalóval elérheted. Díszítve hidegtálra is teheted.

Töltött tojás hidegen 1

Töltött tojás hidegen

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

3 személyre

  • 6 db tojás
  • 2 evőkanál tejföl vagy majonéz
  • só, fehér bors, petrezselyem
  • néhány szép salátalevél.

Bevásárlólista

  • 6 db tojás
  • 1 kis pohár tejföl vagy 200 g majonéz
  • 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: só, fehér bors, salátalevél

Előkészítés

  • A tojásokat megfőzöd. Héjukat eltávolítod.
  • A petrezselyem egy részét apróra vágod.

Töltött tojás hidegen – elkészítés

  • A megtisztított tojásokat óvatosan félbevágod, hogy ne repedezzenek be és a fehérjék szépen egybe maradjanak.
Főtt tojások felezve

Főtt tojások felezve

Főtt tojások belseje kiszedve

Főtt tojások belseje kiszedve

  • A tojássárgákat egy kis tálban összekevered a tejföllel vagy majonézzel. Az általam megadott mennyiségektől eltérhetsz, a lényeg az, hogy a tojások sárgájából egy jól formázható massza legyen.
Töltelék készítése 1

Töltelék készítése 1

Töltelék készítése 2

Töltelék készítése 2

  • Hozzáadod a fűszereket: sót, fehér borsot. Ha tejföllel készítetted, tehetsz bele egy kevés mustárt is.
  • Villával jól összedolgozod, majd össze is kevered, amíg jó laza nem lesz a massza.
  • Az így elkészített masszát annyi részre osztod, ahány fél tojás van, és visszatöltöd őket a tojásokba. Ezzel készen is van a töltött tojás.
Tojások megtöltve

Tojások megtöltve

Elkészítési idő:

  • Tojások főzése, tisztítás, felezése (közben zöldségek előkészítése): 20 perc
  • Töltelék elkészítése: 5 perc
  • Tojások megtöltése: 5 perc
  • Díszítés: 5 perc

Összesen: 35 perc

Töltött tojás hidegen – tálalás

  • A tálra teszed a salátaleveleket, elrendezed rajta a tojásokat.
  •  Tetejükbe szúrhatsz egy-egy kis petrezselyem bóbitát és a tálat díszítheted más színes zöldséggel is. Azt használd, ami éppen otthon van, akkor nem kell külön még a dekorációt is megvásárolni. Erre mutatok néhány példát.
Töltött tojás hidegen 2

Hidegen 1

Töltött tojás hidegen 3

Hidegen 2

Kiegészítés:

A töltött tojás a főtt tojásnak olyan változata, amelynél a tojások sárgáját kiszeded, tejföllel majonézzel, fehér borssal és petrezselyemmel ízesíted, majd a tojásokba visszatöltöd. Ha még azt a fáradságot sem sajnálod, hogy színes zöldséggel, petrezselyemmel díszíted, egy hidegtál díszei lehetnek, vagy kedvet csinálnak e nagy tápértékű étel elfogyasztásához, amely egyébként egy kicsit bizony nyögvenyelős.

 

Ha  húsvéti hidegtálak érdekelnek, itt találod.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei