Rántott tengeri hal
Rántott tengeri hal: sokan szeretik azt, ha szálka nélküli, filézett halból készül. amely kapható az élelmiszer üzletek hűtőpultjaiban – néhány kényes pontra is felhívtam a figyelmedet.
Mézeskalács díszítése
Mézeskalács díszítése: türelmet és ügyességet igénylő feladat. Nekem a régen ügyes kezem már sajnos, nem az igazi. Megkértem hát lányomat, Szatmáry Esztert, készítsen nektek mintákat.
Ananász
Ananász: különleges gyümölcs. Kemény burok védi a finom, ehető belsőt. Nem kapható minden utcasarkon, de a belőle készített termékeket szinte minden élelmiszerüzletben megveheted.
Ponty
Ponty: erre gondolunk leggyakrabban, ha halról van szó. Nem is csoda, mert nálunk őshonos, és különféle módon elkészítve többnyire ez a hal kerül az asztalunkra.
Torma
Torma: mit jut róla eszedbe? Az, hogy nagyon csípős, vagy hogy kedveled a tormakrémes sonkatekercset, a tormás majonézt vagy a virslit tormával? Itt most a tormáról olvashatsz.
Hal fűszerezése
Hal fűszerezése: nem egyszerű feladat. Ha alig van rajta fűszer, a hal húsa dominál,ha túlfűszerezett, elnyomja a hal ízét. A két állapot között a megfelelő egyensúlyt kell megtalálni.
Harcsapörkölt
Harcsapörkölt: kevésbé népszerű, mint tejfölös habarással készült harcsapaprikás. Nehezebb elkészíteni, mert a halhús gyorsan puhul, így a hagyományos pörkölés itt nem jöhet szóba.
Harcsapaprikás
Harcsapaprikás: sok ember kedvenc halétele. A harcsa kimondottan alkalmas pörkölt vagy paprikás készítésére, mivel nincs benne szálka és gyorsan elkészíthető.
Rántott harcsa
Rántott harcsa: ünnepi eledel lehet. A harcsa nagy hal, ezért többnyire egy-egy darabot lehet venni. Mivel szépen szeletelhető, könnyű vele dolgozni a panírozást is beleértve.
Birsalma püré
Birsalma püré: megfelelően fűszerezve sült húsokhoz kiváló. Cukor nélkül, pürésítve eltett birsalmából készült, de friss gyümölcsből hasonló módon elkészíthető.
Birsalmasajt házilag
Birsalmasajt: mindig vegyes érzelmeket kelt bennem. Egyrészt azért, mert nagyon finom csemege, másrészt a benne levő sok cukor nem egészséges, ezért egyszerre egy-egy falatnál ne többet!
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta: kreatív étel. A szabolcsiak nagyot alkottak: összerakták a töltött káposzta töltelékét, a lecsót és az édes káposztát. Roppant sikeres kreáció lett belőle.
Tejszínes sütőtök krémleves
Tejszínes sütőtök krémleves változatos módon készíthető. A tököt sütheted vagy főzheted, készítheted hús alaplével vagy tejjel, fűszerezheted magyarosan vagy távol-keleti ízekkel.
Majonézes céklasaláta
Majonézes céklasaláta készítése általában nem szerepel gyakran a konyhai tevékenységeink sorában. A cékla viszont nagyon egészséges, ezért célszerű bevetni újdonságokat.
Rácponty
Rácponty: sokféle képet láttam már erről az ételről. Ez a rácponty recept a férjem családjából, a férjem édesanyjától származik, aki nagyon jól főzött. Ma is így készítem.
Legutóbbi hozzászólások