Lecsó fagyasztása
Lecsó fagyasztása: a paprikát és paradicsomot feldarabolva zacskókban lefagyasztod, és felhasználáskor főzöd meg. Ezért lényegében lecsó alapot teszünk el ilyen módon.
bővebben…
Padlizsán sörtésztában
Padlizsán sörtésztában: mint minden más, arra alkalmas zöldség sörtésztában valamilyen mártással nagyon finom, és gyorsan elkészíthető.
Lecsó eltevése télire
Lecsó eltevése télire: ebben az írásban tulajdonképpen lecsó alapot készítünk, a hagyma csak a felhasználás előtt kerül az ételbe. Nedves dunsztolással készül, főzés nélkül.
Kacsamell sütése hagyományosan
Kacsamell sütése hagyományosan. Ez azt jelenti, hogy nem rozé, hanem teljesen át van sütve. Hagyományosan ez így volt szokás. Finom, puha, omlós.
Görög pásztorsaláta
Görög pásztorsaláta: a görög saláta egy változata, amelyben annak hozzávalóin kívül még darabokra tépdesett fejes saláta és vákonyra vágott kápia paprika is van.
Afrikai harcsapörkölt gombával
Afrikai harcsapörkölt gombával: kissé szokatlan párosítás, de nem egyedülálló, hiszen a dorozsmai molnár pontyban is együtt vannak csak kissé más elkészítéssel.
Bevásárló lista
Bevásárló lista: sokszor felmerült már az igény, hogy jó lenne a receptekhez egy bevásárló lista. Egyszerűnek tűnik, de nem az. Hosszas gondolkodás után, azt hiszem, megtaláltam a megfelelő megoldást.
Svéd gomba
Svéd gomba – leginkább svéd gomba salátának nevezik, de el nem tudom képzelni, mitől kapta a svéd és a saláta elnevezést. Mindegy is, hogy mi a neve, nagyon finom.
Töltött karalábé
Töltött karalábé: zsenge zöldségből a legfinomabb. Húsos töltelék illik hozzá leginkább, amelynek alapja a darált sertéshús, és amelyet szinte tetszésed szerint változtathatsz és fűszerezhetsz.
Rakott zöldbab darált hússal
Rakott zöldbab darált hússal: a recept a hagyományos rakott zöldségek receptjeit követi: félig párolt zöldség, párolt rizs, darált hú pörköltnek elkészítve. Ezzel nem tévedhetsz.
Tökfőzelék tejfölös habarással
Tökfőzelék tejfölös habarással: nevezhetném karcsúsító változatnak, mivel hozzáadott zsír nélkül készül, csak annyi zsiradék kerül a főzelékbe, amennyi a tejfölben van.
Rozmaringos kacsa mell
Rozmaringos kacsa mell: az étel elkészítésénél a hagyományokat követtem, tehát ez a kacsamell nem rozé, hanem teljesen át van sütve. Régebben csak így készítettük. Próbáld ki te is, mert nagyon finom.
Fügefalevél szörp
Fügefalevél szörp: az új divat. (Lám, lám, másra is használható a fügefalevél, mint amire Ádám és Éva használta a Paradicsomban.) A hozzávalók mennyiségét magam állítottam össze úgy, hogy minél egyszerűbb és bármilyen mennyiségre átszámítható legyen.
Cseresznyés rétes
Cseresznyés rétes: májusban vagy júniusban, amikor a cseresznye érik, szinte kötelező cseresznyés rétest készíteni. Friss gyümölcsből utolérhetetlen, de mirelitből is finom.
Zöldséges paella
Zöldséges paella: vegetáriánus, sőt vegán étel, mivel semmiféle állati eredetű alapanyagot nem tartalmaz. Próbáld ki, mert így is nagyon finom.
Legutóbbi hozzászólások