Görög pásztorsaláta

Görög pásztorsaláta: a görög saláta egy változata, amelyben annak hozzávalóin kívül még darabokra tépdesett fejes saláta és vákonyra vágott kápia paprika is van.

Görög pásztorsaláta recept

Elkészítési idő: 30 perc

Görög pásztorsaláta hozzávalói

4 személyre

• 1 db fejes saláta
• 1 db közepes kígíó uborka
• 4 db kisebb vagy 2 db nagobb paradicsom
• 1 db piros kápia paprika
• 1 db közepes vöröshagyma
• 1 db közepes lila hagyma
• 20 dkg fekete olíva bogyó
• 20 dkg feta sajt
• 4 evőkanál extra szűz olíva olaj
• só

Bevásárlólista

• 1 db fejes saláta
• 1 db közepes kígyó uborka
• 4 db kisebb vagy 2 db nagyobb paradicsom
• 1 db piros kápia paprika
• 1 db közepes vöröshagyma
• 1 db közepes lila hagyma
• 20 dkg fekete olíva bogyó
• 20 dkg feta sajt

Emlékeztető (van-e otthon?): extra szűz olíva olaj, só

Megjegyzés:

• A hozzávalók képei 2 személyre készültek.

Előkészítés

• A fejes salátát leveleire szeded, a hibás részeket és a legkülső leveleket eltávolítod. Megmosod, majd darabokra tépdesed.
  

  Saláta feltépkedve

• A kígyó uborkát megmosod, ha szükségesd, a külső zöld héjat részben vagy teljesen eltávolytod, szeletekre vagy kockákra vágod.
• A pardicsomokat megmosod, a zöld szárvégződéseket eltávolítod és – nagyságuktól függően – négybe vagy nyolcba vágod.
  

  Paradicsom feldarabolva

• A kápia paprikát megmosod, a magos részt eltávolítod és vékonyra szeleteled.
  

  Felszeletelt uborka, hagyma, piros paprika

• A lila és vöröshagyma külső héját eltávolítod, majd kaikára vagy félkarikára szeleteled.
  

  Lila hagyma felkarikázva

• A feta sajtod hozzávetőlegesen 1 x 1 x 1 cm-es kockákra vágod. (Ez nem mindig egyszerű, mert a feta sajt nagyon könnyen eltöredezik, de ha van egy kis türelmed hozzá, menni fog. (Persze, nem tragédia, ha egy-két kocska nem lesz szabályos, sőt az sem, ha eltörik.)
  

  Feta sajt

• Az olíva olajról a tároló folyadékot eltávolítod.
  

  Fekete olíva bogyó

Görög pásztor saláta elkészítése

1. Közvetlenül a fogyasztás előtt készítsd el és a feta sajtot ne keverd bele, mert szétmorzsolódva közel sem lesz olyan szép látvány, mint kocka formában.
2. A paradicsomokról a keletkezett levet leöntöd (megiható, egészséges, a salátában viszont fölösleges).
3. Veszel egy nagyobb tálat, amelyben összeállítod a saláta alapot. Összekevered a következőket:
   1. fejes saláta
   2. kígyó uborka
   3. kápia paprika
   4. lila hagyma (hagyj belőle néhány karikát a tetejére)
   5. vöröshagyma
4. Megsózod (ízlésed szerint, de csak kevés sóval, mert a feta sajt is sós!)
5. Hozzákevered óvatosan a paradicsomokat.
6. (A feta sajtot és az olíva olajat csak tálalás előtt teszed rá, és azokkal már nem kevered össze.)

Elkészítési idő:

• A hozzávalók megtisztítása, feldarabolása: 20 perc
• Salátalap összeállítása: 5 perc
• Tálalás: 5 perc

Összesen: 30 perc

Görög pásztor saláta tálalása

• A saláta alapot szétosztod tányérokon.
• Ráteszed elosztva az olíva bogyókat, a maradék lila hagymát és a feta sajtot.
• Megöntözöd az olíva olajjal.
  

  Görög pásztorsaláta tálalva 1

Változat:

 

Étel és képek: Pap Zsuzsa