Tzatziki – görög uborkasaláta: hasonlít a mi uborasalátánkhoz, de az olívás-görög joghurt öntet selymessé, így még élvezhetővé varázsolja. Ha még nem készítetted, feltétlenül próbáld ki, mert nagyon finom.

Tzatziki tálalva

Tzatziki – görög uborkasaláta

Elkészítési idő: 20 perc (a pihentetések nélkül)

Hozzávalók

4 adaghoz

2 db kígyó uborka
4 dl görög joghurt
2 evőkanál olíva olaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 – 2 mk frissen őrölt bors
1 csokor kapor

Bevásárlólista

2 db kígyó uborka
4 dl görög joghurt
1 csokor kapor

Emlékeztető

olíva olaj
fokhagyma
só
fekete bors

Előkészítés

  • Az uborkákat megmosod, héjukat eltávolítod.
Uborka felbevágva

Uborka felbevágva

  • A belét kiszeded (sajnos, ez csak a komposztba lesz jó).
Belső részek eltávolítva

Belső részek eltávolítva

  • Néhány uborka szeletet félreteszel.
  • A vastag, húsos részt durva reszelőn lereszeled.
Reszelés előtt

Reszelés előtt

Uborka lereszelve

Uborka lereszelve

  • Összekevered a sóval.
Uborka megsózva

Uborka megsózva

  • Hűtőben 1 – 2 órát (vagy akár egy éjszakán át) pihenteted.

Tzatziki készítése

  1. A fokhagymát apróra vágod (vagy fokhagymanyomón átnyomod).
Felaprított fokhagyma

Felaprított fokhagyma

  1. A kaprot felaprítod.
  2. Az uborkát a léből kinyomkodod.
  3. A fokhagymát, őrölt borsot, kaprot és görög joghurtot az uborkára teszed és összekevered. Ezzel a görög uborkasaláta el is készült.
    Tzatziki hozzávalók tálban

    Tzatziki hozzávalók tálban

    Hozzávalók összekeverve

Elkészítési idő:

  • Előkészítés: 10 perc
  • További hozzávalók felaprítása és összekeverése: 10 perc

Összesen: 20 perc

Tzatziki tálalása

Fogyasztás előtt tedd egy órára a hűtőbe. Tálban vagy tányérokon uborkaszeletekkel díszítve tálalod.

Tzatziki tálalva

 

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa