Tzatziki – görög uborkasaláta

Tzatziki – görög uborkasaláta: hasonlít a mi uborasalátánkhoz, de az olívás-görög joghurt öntet selymessé, így még élvezhetővé varázsolja. Ha még nem készítetted, feltétlenül próbáld ki, mert nagyon finom.

Tzatziki – görög uborkasaláta

Elkészítési idő: 20 perc (a pihentetések nélkül)

Hozzávalók

4 adaghoz

• 2 db kígyó uborka
• 4 dl görög joghurt
• 2 evőkanál olíva olaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1 – 2 mokkás kanál frissen őrölt bors
• 1 csokor kapor

Bevásárlólista

• 2 db kígyó uborka
• 4 dl (vagy több) görög joghurt
• 1 csokor kapor

Emlékeztető:

olíva olaj, fokhagyma, só, bors

Előkészítés

• Az uborkákat megmosod, héjukat eltávolítod.

Uborka felbevágva

• A belét kiszeded (sajnos, ez csak a komposztba lesz jó).

Belső részek eltávolítva

• Néhány uborka szeletet félreteszel.
• A vastag, húsos részt durva reszelőn lereszeled.

Reszelés előtt

Uborka lereszelve

• Összekevered a sóval.

Uborka megsózva

• Hűtőben 1 – 2 órát (vagy akár egy éjszakán át) pihenteted.

Tzatziki készítése

1. A fokhagymát apróra vágod (vagy fokhagymanyomón átnyomod).

Felaprított fokhagyma

1. A kaprot felaprítod.
2. Az uborkát a léből kinyomkodod.
3. A fokhagymát, őrölt borsot, kaprot és görög joghurtot az uborkára teszed és összekevered. Ezzel a görög uborkasaláta el is készült.
   

   Tzatziki hozzávalók tálban

   

   Hozzávalók összekeverve

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• További hozzávalók felaprítása és összekeverése: 10 perc

Összesen: 20 perc

Tzatziki tálalása

Fogyasztás előtt tedd egy órára a hűtőbe. Tálban vagy tányérokon uborkaszeletekkel díszítve tálalod.

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa