Spenótos nokedli

Spenótos nokedli: mirelit spenóttal készítve szinte semmivel több időt nem igényel, mint a szokásos. Felhasználhatod főételnek és köretnek egyaránt.

Spenótos nokedli

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

4 személyre

• 30 dkg liszt
• 2 db tojás
• 2 dl víz
• 15 dkg mirelit spenót püré
• 2 dkg vaj
• 1 evőkanál só (és még egy kevés)

Előkészítés

• A mirelit spenótot felengeded.
• Elég sok folyadék fog a felengedésnél kifolyni belőle. Ezt ne tedd a tésztába (vagy kevesebb vizet használj hozzá)

Spenótos nokedli készítése

1. Egy nagyobb lábosban vagy fazékban felteszed a tészta főzővizét melegedni. Hozzáadsz 1 evőkanál sót.
2. A tojásokat leütöd egy nagyobb tálba.
   

   Tojások

3. Hozzáadod a lisztet és összekeverd. Kevés sót is adsz hozzá.
   

   Tojások, liszt és só összekeverése

4. Ha a fenti összeállítás kicsit híg lenne, akkor lisztet, ha túl sűrű, akkor kevés vizet keverj még hozzá.
5. Ezzel elkészült a nokedli tészta.
6. Hozzáadod a mirelit spenótot.
7. Összedolgozod.
   

   Spenótos nokedli tészta

8. Amikor a főző víz lobogva forr, beleszaggatod a nokedlikat a vízbe.
   

   Nokedli szaggatás

9. A kifőzés akkor fejeződik be, amikor a nokedlik feljönnek a víz színére.
   

   Nokedli kifőzése

10. Szűrőkanállal egy alkalmas méretű tálba kiszeded.
    

    Nokedli kiszedése

11. A vajjal összekevered, hogy ne ragadjanak össze a nokedlik.
    

    Összeforgatás vajjal

     

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák (a mirelit spenót kiengedését nem számítva: 5 perc
• Nokedli kikeverése: 5 perc
• Nokedli kifőzése, kiszedése: 15 perc

Összesen: 25 perc

Tálalás

Tálalhatod

• köretként
• főételként (sajttal megszórva, vagy tojással dúsítva, mint a tojásos nokedlit

 

Étel és képek: Pap Zsuzsa