Sárgarépás krumplifőzelék

Sárgarépás krumplifőzelék: mint sok minden, ez is véletlen műve. Egyik alapanyagból sem volt elég itthon, ezért összeházasítottam őket.

Sárgarépás krumplifőzelék

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 8 db közepes krumpli (kb. 1 kg)
• 2 db közepes sárgarépa
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl főzőtejszín
• 2 db babérlevél
• 3 dl alaplé (csirke vagy füstölt, ha nincs, akkor víz)
• 1 csokor petrezselyem
• só

Bevásárlólista

• 1 kg közepes krumpli
• 2 db közepes sárgarépa
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: liszt, babérlevél, só

Előkészítés

• A krumplit megtisztítod, nagyobb darabokra vágod.
  

  Krumpli feldarabolva

• A sárgarépát zöldségtisztítóval meghámozod, felkockázod.
  

  Sárgarépa felkockázva

• A petrezselymet felaprítod.
  

  Felaprított petrezselyem

Sárgarépás krumplifőzelék készítése

1. A feldarabolt krumplit és sárgarépát egy megfelelő méretű lábosba teszed.
   

   Krumpli és sárgarépa főzés előtt

2. Ráöntöd az alaplét (vagy vizet). Ha nem lepi el a folyadék, kiegészíted alaplével vagy vízzel úgy, hogy a folyadék a zöldségeket ellepje.
   

   Krumpli és sárgarépa megfőzve

3. Ha vizet használtál, sózd meg ízlésed szerint.
4. Tedd fel főzni, a két babérlevelet tedd hozzá. Forrás után 20 – 25 perc alatt mindkét zöldség puhára fő. Ellenőrizd, ha mégsem, főzd tovább, míg mindkettő puha lesz.
5. Amíg a zöldségek főnek, készítsd el a habarást. A főzőtejszínt egy kisebb tálba teszed. Csomómentesre kevered. Hozzákevered a lisztet, szintén csomómentesre. Amikor a zöldségek megfőttek, a főzőlével 3 – 4 lépésben felhígítod, majd a főzelékbe kevered.
6. Ellenőrizd az ízét és szükség szerint sózd meg. (Ha csak alaplével dolgoztál, lehet, hogy nem is kell sózni.)
7. Felforralod. Ez fontos, hogy a főzelékben levő liszt megfőjön. Hozzáadod a felaprított petrezselymet.
   

   Főzelék behabarva petrezselyemmel

8. Kiveszed a babérlevelet. Ezzel a főzelék elkészült.
   

   Főzelék készen

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Főzés: 20 perc
• Habarás, felforralás: 10 perc

Összesen: 40 perc

Tálalás

A főzeléket forrón tányérokba mered. Díszítheted petrezselyem bóbitával.

Tejfölös krumplifőzeléket itt találsz, ha inkább azt készítenél.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa