Kaporleves készítése nagyon egyszerű és a pénztárcádat sem terheli. Nem laktató, ezért akkor célszerű főzni, ha van utána egy második fogás.
Kaporleves recept
Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók
4 személyre
| 1 ek sertés v. baromfizsír |
| 2 ek liszt |
| 1 nagy csokor kapor |
| 1 l húsleves v. alaplé |
| 1 dl 20 %-os főzőtejszín |
| só |
| őrölt fehér bors |
| 1 db zsemle |
Bevásárlólista
| 1 nagy csokor kapor |
| 2 dl 20 %-os főzőtejszín |
| 1 db zsemle |
Emlékeztető
| sertés v. baromfizsír |
| liszt |
| húsleves v. alaplé |
| só |
| szemes fekete bors |
Előkészítés
- A kaprot néhány szál kivételével felaprítod.
Kaporleves készítése
- A zsírból és lisztből világos rántást készítesz.
Rántás 1
Rántás 2
- Amikor már kicsit megpirult a liszt, beleteszed a felaprított kapor felét és még egy kicsit tovább pirítod.
Rántás 3
Rántás 4
Rántás 5
- Felengeded a hideg húslevessel
Felengedés
- Belekevered a tejszínt és felforralod.
Tejszín hozzáadása
Összekeverés, felforralás
- Beleteszed a felaprított kapor másik felét és el is készültél. Kóstold meg, és ha szükségesnek érzed, tégy még bele sót és őrölt fehér borsot.
- Ha tartalmasabbá szeretnéd tenni, készíts hozzá levesbetétet: pirított zsemlekockákat vagy buggyantott tojást.
Elkészítési idő:
- Kapor felaprítása: 5 perc
- Leves elkészítése: 10 perc
- Levesbetét elkészítéseí.10 perc
Összesen: 25 perc
Kaporleves tálalása
Merd ki a leves tányérokba. Minden tányér tetejére tehetsz 1 – 1 mokkás kanálnyi tejszínt és egy-egy szál kaprot a tetejére.
Kaporleves tálalva
Sztori:
Felnőtt koromban ettem először életemben kaporlevest. Gyerekkoromban nálunk csak a kapormártás volt az általában főzött ételek között. Most utólag bevallhatom, nem nagyon szerettem, mert akkoriban hús nélkül, főtt krumplival volt tálalva.
Egyszer – fiatal felnőttként – a férjemmel Sopronban voltunk vendégségben, és nagyon meglepődtem, amikor a háziasszony kaporlevest tett az asztalra. Mondhatom, nagyon kellemes meglepetés volt, mert a leves különleges volt és nagyon finom.
Azóta már én is sokszor készítettem és nagyon megszerettem. Ha még nem főztél, ajánlom, készítsd el minél előbb. Ha van húsleves maradékod, különleges élményben lesz részed, már csak azért is, mert nagyjából 25 perc alatt elkészül.
Kapormártást itt találsz.
Képek: saját készítésű étel saját felvételei.
Legutóbbi hozzászólások