Hideg paradicsomleves

Hideg paradicsomleves: különlegességét az adja, hogy – a szokásos paradicsomlevestől eltérően – joghurttal készült. Készítsd el, nem bánod meg!

Hideg paradicsomleves joghurttal

Összesen: 40 perc (hidegen készítve: 20 perc)

Hozzávalók

4 személyre

• 1 kg paradicsom (magokra érzékenyeknek 1,3 kg)
• 1 kis joghurt
• 2 kiskanál kristálycukor (nem feltétlenül szükséges)
• 1 lapos kiskanál őrölt fehér bors
• 1 csipet só
• 1 szál bazsalikom

Bevásárlólista

• 1 kg paradicsom (magokra érzékenyeknek 1,3 kg)
• 1 kis joghurt

Emlékeztető: kristálycukor, őrölt fehér bors, só, bazsalikom

Előkészítés

• A paradicsomok héját távolítsd el és darabold fel a paradicsomokat. Ne feledkezz arról, hogy a forró vízbe mártás előtt a paradicsomok szárral ellentétes oldalát kereszt alakban késsel bevágd (így húzható le könnyen a héja)
  

  Hámozott paradicsom

  

  Feldarabolt paradicsom

• Ha érzékeny vagy a magokra, akkor szedd ki a paradicsomok magos belső részét, egy szűrőkanálon csepegtesd le (a lecsepegő levet keverd a leves alapba). A mag nélküli részt darabold fel.
• A bazsalikom leveleit néhány levél kivételével aprítsd fel.

Hideg paradicsomleves elkészítése

1. Egy lábosban turmixold össze a paradicsomot.
   

   Paradicsom lábasban

   

   Paradicsom turmoxolás

2. Ha túl savanyúnak találod, cukrot tehetsz bele. Fűszerezd sóval, őrölt fehér borssal, a felvágott bazsalikom levél harmadával, majd forrald fel – de akár főzés nélkül is elkészítheted.
   

   Pépesített paradicsom felfőzés

3. Amikor már langyosra hűlt, keverd bele a kis pohár joghurtot.
   

   Joghurt hozzáadása

   

   Hideg paradicsomleves alap
4. Add hozzá a feldarabolt bazsalikom levél másik harmadát és keverd el a levesben.
   

   Bazsalikom hozzáadása

5. Hűtsd le.

Megjegyzés:

• Ha idegenkedsz a magoktól, a pépesítés után passzírozóval eltávolíthatod azokat.

Elkészítési idő:

• Paradicsomok héjazása, darabolása: 15 perc
• Turmixolás, felforralás: 10 perc
• Joghurt hozzáadása, hűtés: 15 perc

Összesen: 40 perc (hidegen készítve: 20 perc)

Hideg paradicsomleves tálalása

Merd ki a levest tányérokba vagy csészékbe, szórd meg a tetejét a felaprított bazsalikom levél másik felével, majd tégy a tetejére az egészben hagyott levelekből.

Garantálom, hogy sikere lesz.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.