Juhtúróval töltött gomba

Juhtúróval töltött gomba: a mennyiségtől függően lehet meleg előétel, vagy főétel is megfelelő körettel, akár egy salátával. Ez a mennyiség meleg előételként adható.

Juhtúróval töltött gomba

Elkészítési idő:

Hozzávalók

10 – 12 db töltött gombához

• 12 db közepes méretű gomba
• 2 db zsemle
• 10 dkg juhtúró
• 1 db tojás
• 1 közepes fej hagyma
• 1 csokor snidling
• 1 kis pohár tejföl
• 2 dkg reszelni való sajt
• 1 lapos kiskanál őrölt bors
• só

Bevásárlólista

• 12 db közepes méretű gomba
• 2 db zsemle
• 10 dkg juhtúró
• 1 db tojás
• 1 közepes fej hagyma
• 1 evőkanál baromfi- vagy sertés-zsír
• 1 csokor snidling
• 1 kis pohár tejföl
• 2 dkg reszelni való sajt

Emlékeztető: frissen őrölt bors, só

Előkészítés

• A gombákat megmosod, szárukat eltávolítod.
• A hagymát és a gombák szárát apróra vágod.
• A sütőtálat kivajazod, zsemlemorzsával beszórod.
  

  Sütőtál zsemlemorzsával

• A snidlinget néhány szál kivételével felaprítod.

Juhtúróval töltött gomba készítése

Töltelék készítése:

1. A zsírt egy lábosban kiolvasztod. Megpárolod benne az apróra vágott hagymát.
   

   Hagyma párolása

2. A zsemléket vízbe áztatod, egy-két perc után kinyomkodod.
   

   Beáztatott zsemle kinyomkodva

3. A hagymához adod. Beleteszed a snidling háromnegyed részét, az apróra vágott gombaszárakat és az őrölt borsot. Összekevered.
   

   Áztatott zsemle hozzáadása

   

   Fűszerezés

4. Hozzákevered a juhtúrót.
   

   Juhtúró hozzáadása

5. Beleteszed a tojást és alaposan összedolgozod.
   

   Tojás hozzákeverése

6. Ezzel a töltelék elkészült.
   

   Töltelék készen

Gombák töltése és sütése:

1. A tölteléket beletöltöd a gombákba és azokat a sütőtálba teszed.
2. Megkened tejföllel, majd egyenletesen elosztva megszórod a reszelt sajttal.
   

   Sütés előtt

3. Előmelegített sütőben 175 fokon 20 perc alatt megsütöd.
4. Ezzel az étel elkészült.
   

   Megsütve

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 20 perc
• Töltelék készítése, gombák megtöltése: 20 perc
• Sütés: 20 perc

Összesen: 60 perc

Tálalás

A gombákból melegen 2 – 3 db-ot kisebb tányérokra teszel. Snidlinggel megszórod. Zöldségeket teszel mellé.

Töltött gombafejeket más módon is készíthetsz – itt találod.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa