Gyümölcsleves: többféle gyümölcsből készül. Kedvelt alapanyaga az alma, de sok más gyümölcsöt lehet vele társítani, esetleg még citromlével is lehet ízesíteni.
Gyümölcsleves recept
Elkészítési idő: 60 perc (ebből munka: 30 perc)
Hozzávalók
4 személyre
| 5 db szegfűszeg |
| 5 db kisebb fahéj |
| 1/2 citrom héja |
| 1/2 narancs héja |
| 4 db közepes alma |
| 40 dkg kimagozott cseresznye |
| 2 ek cukor |
| 2 dl tejföl |
| 2 ek liszt |
Bevásárlólista
| 4 db közepes alma |
| 40 dkg kimagozott cseresznye |
| 2 dl tejföl |
Emlékeztető
| szegfűszeg |
| kisebb fahéj |
| citrom héja |
| narancs héja |
| cukor |
| liszt |
Előkészítés
- Mosd meg és darabold fel az almát. Gyorsabban megy, ha a gerezdekre vágást almaszeletelővel végzed.
Feldarabolt alma
- Ha nem szeretnél magokkal bajlódni, magozd ki a cseresznyét vagy használj magozott mirelitet, befőttet.
- Vágd le a citromról és narancsról a héjat és készítsd elő a többi fűszert.
Gyümölcsleves elkészítése
- Főzd ki a fűszereket 1 dl vízben. Ennek az előnye, hogy nem fognak a fűszerek a levesben úszkálni.
Fűszerek kifőzése
- Öntsd a többi vizet a fűszeres vízhez egy nagyobb lábasban.
- Tedd bele a feldarabolt almát és a cseresznyét.
Gyümölcsök főzése
- Forrald fel.
Felforralt gyümölcsös lé
- Amíg a gyümölcs fő, készítsd el a 2 dl tejfölből és 2 e vőkanál lisztből a habarást (keverd őket alaposan össze), majd hígítsd fel a gyümölcsök főzőlevével.
- Öntsd a habarást a levesbe keverés közben.
Behabart leves
- Forrald fel a levest (a lisztnek meg kell főnie). Ha a gyümölcsök még nem lennének puhák, semmi baj, a forró vízben úgyis megpuhulnak.
Felforralt leves
- Hűtsd le (tedd a főzőedényt hideg vízbe, utána a hűtőbe). Előző nap elkészítve a hűtésre jobban van idő.
Elkészítési idő:
- Fűszeres víz elkészítése, gyümölcsdarabolás: 10 perc
- Gyümölcsök főzése, leves habarása: 20 perc
- Hűtés: 30 perc
Összesen: 60 perc (ebből munka: 30 perc)
Gyümölcsleves tálalása
Tányérban vagy csészében, hidegen.
Gyümölcsleves tálalva
Megjegyzések:
- Ez a gyümölcsleves recept sokféle gyümölcsből készíthető. A lényeg, hogy kerüljön bele savanykás ízű gyümölcs. Ha ez éppen nincs, semmi baj, a citromlé megteszi a magáét.
- A leves sűrűsége a liszt mennyiségével szabályozható.
- A színeltérés a lábosban és a tányérban levő leves között a világítás eltérő volta miatt van.
Meggyleves receptet is találsz az oldalamon.
Képek: saját készítésű leves saját felvételei.
Kedves Zsuzsi! Nagyon szeretem, heti ajánlataid, mindig találok benne olyant amit megfőzők, szeretem, ahogy figyelmeztetsz , mire kell ügyelni a főzés, sütés közben. Nem utolsó a végeredmény, a FINOM ÍZ. Köszönöm. Kellemes nyarat kívánok neked és kedves családodnak. Üdv. Margit