Töltelék levesbe
Töltelék levesbe: elég ritkán alkalmazott levesbetét. Talán azért, mert elkészítéséhez idő kell. Viszont nagyon tartalmas lesz tőle a leves, akár egytál étel is lehet belőle.
Csirke far-hát leves töltelék levesbetéttel
Csirke far-hát leves: a csirkének ebből a csontos-húsos részéből nagyon jó levest lehet főzni (ha megfelelő mennyiség kerül a levesbe. A maradék lé alapléként kiváló.
Egyszerű töltelék húsba
Egyszerű töltelék húsba: a töltelék alap hozzávalóival. Egy kis változtatással diétás töltléknek is nevezhető – akár ilyen formában is elkészítheted.
bővebben…
Tormakrém
Tormakrém: az egyik legfinomabb hidegtál alapanyag. Elsősorban sonkatekercs készítésére szokták használni, de kis kupacokban is felrakható a tálra.
Gombás odalas
Gombás odalas: ötletadója a bakonyi sertésszelet, az oldalassal készült változatból – mivel az oldalasnak elég nagy a zsírtartalma – a szalonna elhagyható, ezért kissé más az ízvilága.
Feketeszeder
Feketeszeder lekvár: bokron termett fekete szederből. Ez is a természet ajándéka, de piacokon is kapható – méregdrágán. Közvetlenül az utak mentén ne szedd, mert szennyezett lehet.
Puliszka
Puliszka: kukoricadarából készült erdélyi étel, de polenta néven a spanyol konyhában is megtalálható. Itt szalonnával, juhtúróval és reszelt sajttal – főzve és sütve.
Körte befőtt
Körte befőtt: ha jó ízű és megfelelő keménységű körtét választasz hozzá, nagyon finom befőttet készíthetsz belőle.
Dubarry sertés szelet
Dubarry sertés szelet: az étel névadója Madame Du Barry, XV. Lajos francia király szeretője, akit a francia forradalom alatt kivégeztek. Micsoda előzmény! – és ez nem minden.
Sütőtök mártás
Sütőtök mártás: sült húsokhoz és olyan zöldségekhez, amelyeknek az íze nem elég erőteljes, és így a mártás érdekes íze fog az ételben dominálni.
Grillezett tarja
Grillezett tarja: az egyik legkönnyebben grillezhető hús a tarja. Ha nincs még gyakorlatod benne, ezen próbáld ki a módszert. Nem fogod elrontani.
Töltött csirke
Töltött csirke: a lehető legegyszerűbb töltelékkel és kissé szokatlan módon: a csirke hosszában kétfelé van vágva (sajnos, ez nem az én ötletem).
Grill reggeli
Grill reggeli: kertes házban, nyaralóban napos reggeleken. Nem kell különösebb eszköz hozzá, mint egy gömbgrill és egy hasonló méretű vas lap vagy egy pizzasütő tál.
Csirkecombok bográcsban
Csirkecombok bográcsban készítve saját levében, hagymával, zöldpaprikával, paradicsommal, hámozott, felezett krumplival, fűszerekkel – kiváló étel lett belőle.
bővebben…
Töltött paprika fagyasztás
Töltött paprika fagyasztás: hogy télen is fogyaszthass töltött paprikát, finomat, gyorsan, és nem csillagászati áron!
Legutóbbi hozzászólások