Banános maffinok

Banános maffinok: a megbarnult héjú és belül megpuhult banánokat már nem szívesen esszük meg, viszont kiváló alapanyag maffinok készítéséhez.

Banános maffinok

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók

12 db-os maffin  sütőedényhez – nálam 2x 6 db készült

• 3 db banán
• 7,5 dkg vaj + a forma kenéséhez
• 1 db tojás
• 12 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 tk sütőpor
• 1 csipet só2 ek darált dió
• 2 ek étcsokoládé

Bevásárlólista

• 3 db banán
• 5 dkg dió
• 5 dkg étcsokoládé

Emlékeztető

• vaj
• tojás
• porcukor
• liszt
• vaníliás
• cukor
• sütőpor
• só

Előkészítés

• A banánt egy tálban darabokra vágod és egy villával összenyomkodod.
  

  Banan-darabok

  

  Banán összetörve

• Ha darabos diód van, apróra vágod, vagy ledarálod.
• A csokoládét apróra vágod.
• A vajat megolvasztod.
• A a lisztet és porcukrot kiméred.

Banános maffinok készítése

1. Az banánt botmixerrel simára összedolgozod.
   

   Banán pépesítve

2. Az összetört banánhoz adod a porcukrot, az olvasztott vajat, a tojást és összekevered.
   

   Banán, vaj, tojás, cukor

3. A liszthez adod a sütőport és a csipet sót.
4. Rászitálod a banános keverékre a por állagú keveréket, majd az egészet összekevered.
   

   Por-keverék hozzáadva

5. Hozzákeverd a darált diót és a felaprított csokoládét.
   

   Darált dió és csokoládé hozzáadva

   

   Sütemény-massza

6. Az így elkészített masszát kivajazott maffin sütőedény mélyedéseibe teszed (ne legyen tele, mert sütés közben megemelkednek.
7. Előmelegített sütőben megsütöd 175 fokon. Kb. 45 alatt lesz kész (végezz tűpróbát!)
8. Hagyd 10 percig a lekapcsolt sütőben.
   

   Megsütve

9. A kész süteményt hagyd kihűlni.
   

   Formából kiszedve

Elkészítési idő:

•  Előkészítés: 25 perc
• Sütés: 45 perc

Összesen: 70 perc

Banános maffinok tálalása

A pihentetett süteményt szeletekre vágod és tányérokon tálalod.

 

A recept alapján készíthetsz banánkenyeret is.

 

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa