Banánkenyér

Banánkenyér: kinek jutna eszébe friss banánból süteményt készíteni. Hát nekem nem, az biztos. De amikor megbarnul a héja és puhább lesz belül, hát akkor egy kis házi tudománnyal újjá születik.

Banánkenyér

Elkészítési idő: 85 perc

Hozzávalók

26 x 10 cm -es belső méretű  sütőedényhez

• 3 db banán
• 7,5 dkg vaj + a forma kenéséhez
• 1 db tojás
• 12 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 tk sütőpor
• 1 csipet só2 ek darált dió
• 2 ek étcsokoládé

Bevásárlólista

• 3 db banán
• 5 dkg dió
• 5 dkg étcsokoládé

Emlékeztető

• vaj
• tojás
• porcukor
• liszt
• vaníliás
• cukor
• sütőpor
• só

Előkészítés

• A banánt egy tálban darabokra vágod és egy villával összenyomkodod.
  

  Banan-darabok

  

  Banán összetörve

• Ha darabos diód van, apróra vágod, vagy ledarálod.
• A csokoládét apróra vágod.
• A vajat megolvasztod.
• A a lisztet és porcukrot kiméred.
  

  Liszt

  

  Porcukor

Banánkenyér készítése

1. Az banánt botmixerrel simára összedolgozod.
   

   Banán pépesítve

2. Az összetört banánhoz adod a porcukrot, az olvasztott vajat, a tojást és összekevered.
   

   Banán, vaj, tojás, cukor

3. A liszthez adod a sütőport és a csipet sót.
4. Rászitálod a banános keverékre a por állagú keveréket, majd az egészet összekevered.
   

   Por-keverék hozzáadva

5. Hozzákeverd a darált diót és a felaprított csokoládét.
   

   Darált dió és csokoládé hozzáadva

   

   Sütemény-massza

6. Az így elkészített masszát kivajazott sütőedénybe teszed.
   

   Sütőedényben

7. Előmelegített sütőben megsütöd 175 fokon. Kb. 1 óra alatt lesz kész (végezz tűpróbát!)
8. Hagyd 10 percig a lekapcsolt sütőben.
9. A kész süteményt rácson hagyd kihűlni. Másnap szeleteld. (Vagy: előző nap készítsd el.)

Elkészítési idő:

•  Előkészítés: 25 perc
• Sütés: 60 perc

Összesen: 85 perc

Banánkenyér tálalása

A pihentetett süteményt szeletekre vágod és tányérokon tálalod.

 

A recept alapján készíthetsz Banános maffinokat is.

 

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa