Paradicsom és paprika saláta

Paradicsom és paprika saláta: hagyományos – ecetes-cukros saláta öntettel – ahogy régebben a salátákat készítettük. Az ilyen öntet a paprikának nagyon jót tesz, kicsit megpuhítja.

Paradicsom és paprika saláta

Elkészítési idő:

Hozzávalók

4 adaghoz

A saláta alaphoz

4 db közepes paradicsom

4 db sárga színű zöldpaprika

1 db nagyobb hagyma

só

fekete bors

Az öntethez

2 dl víz

2 evőkanál cukor

2 ek 10 %-os ecet

2 csipet só

Az öntethez:

A mennyiségek tájékoztató jellegűek, ízlés szerint lehet édesebbre vagy savanyúbbra készíteni és kóstolással beállítani a megfelelő arányt.

Bevásárlólista

4 db közepes paradicsom

4 db sárga színű zöldpaprika

Emlékeztető

hagyma

só

fekete bors

kristálycukor

ecet

Előkészítés

• A paradicsomot megmosod, szeletekre vágod.
  

  Paradicsom felszeletelve

• A zöldpaprikákat megmosod, a belső részeket eltávolítod, majd felkarikázod.
  

  Zöldpaprika karikák

• A hagymát megtisztítod és félkarikákra szeled.
  

  Hagyma félkarikák

• Elkészíted a saláta öntetet: a hozzávalókat összekevered, többször megkevered, amíg a cukor feloldódik. Után megkóstolod és ízlésed szerint tovább ízesítheted. Hasonló öntettel készíthető például krumpli- vagy káposztasaláta

Paradicsom és paprika saláta készítése

1. A zöldségeket  lerakod egy tálba a következő sorrendben: paradicsom, zöldpaprika, hagyma,  rá só és frissen őrölt bors
   

   Zöldségek lerakása 1

   

   Zöldségek lerakása 2

2. A zöldségek mennyiségét úgy osztod be, hogy kb. 3 rétegsor legyen belőlük.
3. Ráöntöd a salátalét és ezzel a saláta el is készült.
   

   Saláta fűszerezve

   

   Saláta hagyományos öntettel

4. Legalább fél órát állni hagyod, hogy az ízek összeérjenek.

Elkészítési idő (a pihentetési idő nélkül):

• zöldségek feldarabolása, öntet elkészítése: 15 perc
• lerakás, öntet hozzáadása : 5 perc

Összesen: 20 perc

Paradicsom és paprika saláta tálalása

A kész salátát adagokban salátás tányérokba teszed. A hagyományos salátákat külön kell tálalni, mert nem lenne sem szép, sem jó, ha a salátalé egy húsétel alá folyna.