Remulád mártás

Remulád mártás: ((franciául: remoulade) alapja majonéz, tejföllel, különféle friss és tartósított zöldségekkel,  fűszerekkel készül. Az íze remek.

Remulád  mártás készítése

Elkészítési idő (kész majonézzel): 15 perc

Hozzávalók

4 dl mártáshoz

• 2 dl majonéz
• 1 dl tejföl
• 2 db újhagyma (ha éppen nehezen kapható, tehetsz bele lila hagymát, vagy akár vöröshagymát is)
• 2 db közepes uborka
• 1 evőkanál kapribogyó
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 teáskanál tárkony
• 1 kávéskanál fehér bors

Bevásárlólista

• 2 dl majonéz
• 1 kis pohár tejföl
• 2 db újhagyma
• 2 db közepes uborka
• 1 kis üveg kapribogyó
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: tárkony, őrölt fehér bors, só

Előkészítés

• Az újhagymát karikára vágod, kicsit még felaprítod.

• Az uborkát apró kockákra vágod.

• A kapribogyót összevagdalod.

• A petrezselymet felaprítod (egy-két szál maradjon díszítésnek.

Remulád mártás készítése

• A majonézhez hozzákevered a tejfölt.

• Beleteszed a felaprított zöldségeket és fűszereket.

• Fűszerezed petrezselyemmel, tárkonnyal, fehér borssal (ha szükséges, sóval is).
• Jól összekevered és már el is készült.

Elkészítési idő (kész majonézből):

• Hozzávalók felaprítása: 10 perc
• Összekeverés: 5 perc

Összesen: 15 perc

Tálalás

Kis tálban, tálkákban tálalhatod az ételek mellé, de akár rögtön a tányérokra is teheted.

 

Képek: saját készítésű mártás saját felvételei.