Sütőtökös palacsinta: a sütőtököt nem töltelékként használod, hanem a palacsintatésztába keverve. A palacsinták szép sárga színűek és kellemes ízűek lesznek.

Sütőtökös palacsinta meggyel

Sütőtökös palacsinta készítése

Elkészítési idő: 30 perc

A sütőtökös palacsinta hozzávalói

kb. 12 db palacsintához

  • 20 dkg BL 55 finomliszt
  • 2 tojás
  • 4 dl tej (ennek egy része lehet szénsavas ásványvíz, pl. lehet 2-2 dl)
  • 2 evőkanál étolaj (és még a sütéshez)
  • 2 evőkanál sütőtök püré vagy lekvár
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 15-20 dkg savanykás gyümölcs (friss, mirelit vagy befőtt)

A sütőtökös palacsinta készítése

  1. A tojásokat, a lisztet a tej egy részével simára kevered. Ezt könnyedén csomómentesre kevered egy fakanállal. Utána belekevered a sütőtök pürét, a vaníliás cukrot, a csipet sót és az olajat, majd a maradék tejet (és vizet).

Sütőtökös palacsinta tészta készítése

  1. A tej mennyiségével befolyásolhatod a palacsinták vastagságát. Sütés közben lehet hígítani, de sűríteni nem, ezért, ha vastagabb palacsintát szeretnél, először kevesebb tejet és vizet tégy a tésztába, és az első palacsinta megsütése után hígíthatod tovább.
  2. Sima homogén tészta lesz, amely merőkanállal kimerhető. Ha mégis csomós lenne, gépi habverővel helyre tudod hozni.

Sütőtökös palacsinta tészta tökkel

  1. A palacsintasütőt néhány csepp olajjal felmelegíted, beleteszel egy közepes merőkanálnyi tésztát. A sütő forgatásával igyekezz egyenletes vastagságú tésztát készíteni. Addig sütöd, amig az alja megpirul. Utána megfordítod és a másik oldalát is megsütöd. Egy – a palacsintasütő méretéhez hasonló nagyságú tányérra teszed a megsült palacsintákat.

Sütőtökös palacsinta sütése

Elkészítési idő:

  • Palacsintatészta készítése: 5 perc
  • Palacsinták sütése: 25 perc

Összesen: 30 perc

A sütőtökös palacsinta tálalása

Hajtsd négyfelé, szórd meg porcukorral, tégy mellé savanykás gyümölcsöt, mirelitet, befőttet vagy lekvárt.

Sütőtökös palacsinta közelről

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei

 

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error