Karácsonyi muffin: mézes és diós. Ha puha és gyors mézes süteményt szeretnél, akkor ezt ajánlom. Egyszerű, csak a hozzávalókra és egy muffin formára lesz hozzá szükséged.

Karácsonyi muffinok tányéron

Karácsonyi muffinok tányéron

Karácsonyi muffin recept

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók

12 db muffinhoz

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 – 2,4 dl tej
  • 4 evőkanál olvasztott vaj
  • 4 evőkanál méz
  • 4 evőkanál durvára vágott dió (enélkül is finom)
  • 12 db negyed dió a muffinok tetejére
  • fél csomag Kotányi mézes fűszerkeverék

Megjegyzés:

A muffin receptek általában 12 db-ra szólnak, de nálam a képeken csak 6 db-ot látsz, mivel nekem ilyen sütőformám van és egyszerre ennyi elég.

Elkészítés

  1. Bekapcsolod a sütőt és előmelegíted 180 fokon.
  2. Egy tálban összekevered a por alakú hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, só fűszerkeverék).

    Por alakú anyagok összekeverve

    Por alakú anyagok összekeverve

  3. Egy másik tálban összekevered a mézet a tojással, majd az olvasztott vajjal (az olvasztott vaj ne legyen meleg, csak langyos).

    Méz-tojások-vaj összekeverve

    Méz-tojások-vaj összekeverve

  4. Részletekben hozzákevered az első tál tartalmát, közben elkezded kis részletekben hozzáadni a tejet is – annyit, hogy a massza közepesen sűrű legyen (a tej mennyisége függ a liszt fajtájától és a tojások méretétől, ezért nem lehet pontosan megadni. A képen viszont láthatod, hogy milyen sűrű a tészta. Ez az egyik pont, ahol a muffin elrontható.)

    Keverék dió nélkül

    Keverék dió nélkül

  5. Végül belekevered a vágott diót.
    Vágott dió hozzáadása

    Vágott dió hozzáadása

    Muffin tészta

    Muffin tészta

  6. Kibélelt muffin formákban egyenletesen elosztod. Kb. ¾ részig fognak megtelni. Nem baj, ez így jó, mert sütés közben feljön a tészta és tele lesz vele a forma.
    Sütőforma kibélelve

    Sütőforma kibélelve

    Sütőforma megtöltve

    Sütőforma megtöltve

  7. Mindegyik muffin tetejére tégy egy negyed diót.
  8. Sütés: 180 fokon, alul-felül sütéssel, kb. 20 percig. 15 percig ne nyisd ki az ajtót. A sütés végét utána ellenőrizd tűpróbával (akkor sült meg a muffin, ha a beleszúrt tűre vagy fogpiszkálóra a tészta már nem ragad. (Itt figyelj, mert ez egy másik pont, ahol a muffin elrontható).

    Muffinok megsütve

    Muffinok megsütve

Elkészítési idő:

  • tészta elkészítése: 15 perc
  • sütés: 20 perc

Összesen: 35 perc

Tálalás

  • Rakhatod tálra, vagy tányérokra. Ha karácsonyra készíted, tedd a tálalást ünnepélyesebbé szép tányérra, dió darabokkal, fahéjjal, szegfűszeggel, narancs gerezdekkel.
  • A tetejét, ha időd és kedved van, díszítheted cukormázzal.
Karácsonyi muffinok tányéron

Karácsonyi muffinok tányéron

 

Képek: saját készítésű muffinok saját felvételei.

 

Ha tetszett, mutasd meg másoknak is:
error