Tejszínes tökfőzelék

Tejszínes tökfőzelék: ha esetleg nem szereted a kapor mellett a tejföl savanykás ízét, készítsd el a tököt tejszínnel. Így is finom lesz. Próbáld ki!

Tejszínes tökfőzelék

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 kg mirelit gyalult tök 
• 1 csokor kapor (vagy télre eltett szárított vagy fagyasztott)
• 1 – 2 evőkanál baromfi vagy sertészsír
• 4 evőkanál liszt
• 2 dl tejszín
• só

Megjegyzés:

• Természetesen friss gyalult tökből is elkészítheted.

Bevásárlólista

• 1 kg mirelit gyalult tök
• 1 csokor kapor
• 2 dl tejszín

Emlékeztető: zsír, liszt, só

Előkészítés

• A mirelit tököt vedd ki a csomagolásából és olvaszd fel egy edényben. A keletkező folyadékot ne öntsd ki. Ebben sok az értékes anyag és felhasználhatod a tök főzéséhez.
• A kaprot (ha nem eltettet használsz) darabold fel. Nem fontos nagyon apróra, mert a kapor levelei amúgy is nagyon vékony szálúak.

Tejszínes tökfőzelék készítése

1. A tököt a saját levében kevés sóval megfőzöd. hozzákevered a kaprot.
   

   Gyalult mirelit tök és kapor

2. Amíg a tök fő, elkészíted a rántást: a zsírt egy kisebb edényben felolvasztod. Hozzáadod a lisztet és kevergetve világosra pirítod. Ha a zsír kevésnek bizonyul, tégy még hozzá szükség szerint.
   

   Rántás 1

   

   Rántás 2

3. Amikor a rántás világosra pirult, tedd félre és hagyd hűlni. Ha vízzel felengednéd, nagyon híg lenne a főzelék. A kihűlt rántást kevergetve felengeded a főzelék levével.
   

   Rántás 3

4. A főzelékhez kevered. (Ha csomós lenne, szűrőkanálon átnyomod. )
5. Felforralod.
6. A tejszínt kiöntöd a csomagoló dobozából egy kisebb edénybe, csomómentesre kevered, majd hozzáöntöd a főzelékhez és belekevered.
   

   Tejszín hozzáadása

7. Megkóstolod. Ha szükséges, megsózod. Ezzel az étel elkészült.
   

   Tejszínes tökfőzelék készen

Elkészítési idő (a fagyott tök felengedése nélkül):

• Tök főzése (közben a rántás elkészítése): 15 perc
• Tejszín hozzáadása, elkeverése: 5 perc

Összesen: 20 perc

Tálalás

A főzeléket forrón tányérokba mered. Feltétet teszel rá, amely sokféle lehet, pl:

• sült sonkaszeletek
• virsli
• sült hús
• fasírozott
• tükörtojás

 

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa