Rántott haltej

Rántott haltej: hagyományos módon panírozva (liszt, tojás, zsemlemorzsa), forró olajban kisütve. Percek alatt – igazi étel vagy meleg előétel különlegességet készíthetsz!

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

4 – 8 darab ponty haltej
Haltej
2 – 3 evőkanál liszt
1 db tojás
3 – 4 evőkanál zsemlemorzsa
só
napraforgó olaj a sütéshez

Megjegyzések:

A haltej a halasoknál általában kapható. Elég drága, viszont kis mennyiség kell belőle. (A főétel mennyiségétől függően egy vagy két darabot vásárolj ( a képen 2 kisebb darabot látsz).
Akár főételt is készíthetsz belőle. Mivel nagyon laktató, ez esetben se számlolj négy darabnál többet személyenként.
A képeken egy adag készítését láthatod (ez a mennyiség egy ponty teje volt).

Bevásárlólista

haltej (felhasználási céltól függő mennyiségben)

Emlékeztető: liszt, tojás, zsemlemorzsa, só, napraforgó étolaj

Előkészítés

A haltejet a rajta levő fölösleges dolgoktól megtisztítod, leöblíted. (A rajta levő hártyát ne szedd le, mert szét fog esni. )
Sütés előtt fél órával kissé megsózod.

Rántott haltej készítése

A megtisztított haltejet panírozod: lisztben, felvert tojásban, majd zsemlemorzsában megforgatod, egy tálcára rakod. Nagyon gyorsan megsül, ezért panírozd be az egész mennyiséget. (A panírozás is gyorsan fog menni.)
Lisztbe forgatva

Tojásba forgatva

Zsemlemorzsába forgatva

Panírozott haltej
Egy nagyobb serpenyőben kb. egy ujjnyi napraforgó olajat felforrósítasz.
Beleteszed a panírozott haltej darabokat lehetőleg úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
Sütés 1
Egy perc után alányúlsz egy villával és megnézed, hogy megsült-e az alsó oldal.
Ha az alsó oldal aranybarnára sült, megfordítod és megsütöd a másik oldalát is.
Sütés 2
Szűrőkanálon lecsepegteted.
Lecsepegtetés
Papírtörlőn pihenteted. Ezzel az étel el is készült.
Készen