Sütőtök tócsni
Sütőtök tócsni: egy kitalált név. Az eredeti tócsnitól abban különbözik, hogy az alapja nem reszelt krumpli, hanem reszelt sütőtök.
Sütőtök leves
Sütőtök leves néhány évtizeddel ezelőtt még nem szerepelt a közkézen forgó sütőtök receptek között. Ma már számtalan változatát lehet elkészíteni.
Sütőtök
Sütőtök: Dél-Amerikából származik. A spanyolok hozták be Európába. Nálunk a 19. században kezdték el termeszteni. Nem túl igényes, nagy mennyiségben lehet termelni, hónapokig tárolható.
Fügelekvár
Fügelekvár: igazi különlegesség. A fügefa gyümölcse éretten elég édes, ezért kevés cukor kell bele és az édes ízt – mint más édes gyümölcsöknél is – citromlével lehet ellensúlyozni.
Paprikakrém – pritamin
Paprikakrém: más néven pritamin. Ezt a zöldségkrémet a magyar háztartásokban már nagyon régen használják. Elkészítése nagyon egyszerű, mivel tartósítása sóval történik.
Almás pite egyszerűen
Almás pite: gyakran készített sütemény. Készíthető friss almából és eltett almából egyaránt. Az almás pite egyszerűen, könnyen, gyorsan elkészíthető, kezdők is bátran felvállalhatják.
Ajvár készítése
Ajvár készítése – a szerbek közkedvelt zöldség-krémje – sült és nyers zöldségekből készül, fűszerei közül kedvelt a fokhagyma, petrezselyem, csombor, kakukkfű, rozmaring.
Darált hússal töltött padlizsán
Darált hússal töltött padlizsán: jó étel, nem is kell sok fantázia az elkészítéséhez. Ki kell szedni a belsejét, és a mélyedésben a darált húsos tölteléket kell elhelyezni.
Zakuszka
Zakuszka: sült és nyers zöldségek felhasználásával készül. Örményországból vagy Grúziából Moldván keresztül került Erdélybe, ahol nagyon népszerű lett. Sokféle recept van forgalomban.
Paradicsom befőzése
Paradicsom befőzése: a paradicsomot általában lé formájában szokták eltenni. Én kedvelem az otthon készült sűrített paradicsomot is, ezért mindkettő lesz belőle.
Házi praktikák
Házi praktikák: arra szolgálnak, hogy megkönnyítsék az otthoni tennivalókat. Olyan egyszerű megoldások, amelyekre magunktól általában nem jövünk rá, inkább csak átvesszük.
Káposztás rétes
Káposztás rétes: faluhelyen régen gyakran készített étel volt, mert többnyire minden volt hozzá otthon. Amolyan második fogás, de frissen sütve akár meleg előételként is megállja a helyét.
Meggyes rétes
Meggyes rétes: készítheted friss meggyből (ebből a legfinomabb) vagy eltettből. Mind a dunsztolt, mind a mirelit alkalmas a rétes elkészítésére. Az egyik legkedveltebb sütemény.
Túrós rétes
A túrós rétes egy kiadós leves ideális kísérője. A tölteléke hasonló a túrós pitééhez, tészta viszont alig van benne: vékony rétegek lemezesen szétválva.
Málnalekvár
Málnalekvár, málnazselé: a legfinomabb lekvárok egyike. A málna maga is különleges gyümölcs. Ha készítesz legalább egy-két kis üveggel, süteményt bolondíthatsz meg vele.
Legutóbbi hozzászólások