Karalábé krémleves: itt egy olyan változatot olvashatsz, amely a hagyományos karalábéleves pépesítésével készült, de természetesen készíthetők más változatok is.
Karalábé krémleves készítése
Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók
4 személy részére
| 4 db közepes karalábé |
| 1 csokor petrezselyem |
| 1l húsleves v. alaplé |
| 2 evőkanál liszt |
| 1 dl 20 %-os tejszín |
| só |
Bevásárlólista
| 4 db közepes karalábé |
| 1 csokor petrezselyem |
| 1 dl 20 %-os tejszín |
Emlékeztető
| húsleves v. alaplé |
| liszt |
| só |
Előkészítés
- A karalábékat meghámozod, az aljukból egy darabot levágsz (esetleg fás lehet) – mélyhűtőbe teszed és később elhasználod húslevesbe.
- A karalábékat felszeleteled és kockákra vágod.
Karalábé kockákra vágva
- A petrezselyem zöldből két-három szálat félreteszel, a többit pedig felaprózod.
Karalábé krémleves készítése
- A karalábé kockákat egy fazékba teszed, rászórod a petrezselyem felét, ráöntesz 2 dl húslevest és puhára párolod.
Karalábé párolása – 1
Karalábé párolása – 2
- Megszórod 2 lapos evőkanál liszttel, összekevered, felöntöd a többi húslevessel, majd forrásig melegíted.
Sűrítés lisztszórással
- Hozzáadod a tejszínt és felforralod.
Tejszín hozzáadás
Leves készen
- Turmixgépben pépesíted.
Turmixolás
Elkészítési idő:
- Karalábé tisztítása, felkockázása: 10 perc
- Párolás: 25 perc
- Sűrítés, forralás, turmixolás: 15 perc
Összesen: 50 perc
Karalábé krémleves tálalása
A levest adagokban nagyobb csészékbe, vagy leveses csészékbe mered. A maradék petrezselymet a tetejére szórod, petrezselyembóbitával díszíted.
Egyszerű zöldséges karalábélevest itt találsz
Képek: saját készítésű saját felvételei
Legutóbbi hozzászólások