Sárgarépa főzelék: nem érdemli a nótában szereplő rossz hírét. Húsleves alappal nagyon ízletes és egészséges főzelék készíthető belőle.
Sárgarépa főzelék recept
Elkészítési idő: 50 perc (mirelitből 30 perc)
Hozzávalók
4 személyre
| 2 ek zsír v. olaj |
| 80 dkg sárgarépa |
| 4 – 6 dl húsleves v. alaplé |
| 2 ek liszt |
| só |
| 1 csokor petrezselyem |
Bevásárlólista
| 80 dkg sárgarépa |
| 1 csokor petrezselyem |
Emlékeztető
| zsír |
| alaplé |
| liszt |
| só |
Előkészítés
- A sárgarépa héját zöldséghámozóval eltávolítod, megmosod, majd karikára, illetve vékony darabokra vágod.
- A petrezselymet 1 – 2 szál kivételével felaprítod.
Sárgarépa főzelék elkészítése
- A zsírt egy nagyjából 2 literes lábasban felolvasztod.
Zsír felolvasztása
- Ráteszed a feldarabolt sárgarépát, addig pirítod, ameddig a zsír szép sárgás színű lesz.
Sárgarépa pirítása
- Ráöntesz 1 dl húslevest és fedő alatt puhára párolod.
Sárgarépa dinsztelés
- Megszórod a liszttel.
Liszt-szórás
- Összekevered.
Összekeverve
- Hozzáadod a felaprított petrezselymet.
Petrezselyem hozzáadva
- Egy-két perc után a maradék húslevessel húslevessel felengeded.
- Összekeverd, felforralod. Ez a lépés azért fontos, mert a lisztnek meg kell főnie. Ha ez nem történik meg, a főzelékben érezni lehet majd a liszt ízét. Ezzel a főzelék el is készült.
Felforralva készen
Elkészítési idő:
- Előkészítő munkák: 15 perc
- Sárgarépa pirítása: 5 perc
- Párolás: 20 perc
- Liszt, petrezselyem hozzáadása, felforralás: 10 perc
Összesen: 50 perc (mirelit sárgarépa kockákból készítve: 30 perc)
Sárgarépafőzelék tálalása
Feltétként készíthetsz hozzá:
- tükörtojást
- fasírozott gombócokat
Sárgarépa főzelék tálalva
- felhasználhatsz hozzá maradék sült húst.
Képek: saját készítésű étel saját felvételei.
Legutóbbi hozzászólások