{"id":26015,"date":"2019-11-20T18:02:21","date_gmt":"2019-11-20T17:02:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/?p=26015"},"modified":"2023-07-22T19:22:35","modified_gmt":"2023-07-22T17:22:35","slug":"kocsonya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/","title":{"rendered":"Kocsonya"},"content":{"rendered":"<p>Kocsonya: mi jut r\u00f3la eszedbe? H\u00e1t a legfinomabb, h\u00e1zi, falusi, hagyom\u00e1nyos sert\u00e9skocsonya. Esetleg m\u00e9g Miskolc \u00e9s a b\u00e9ka. Olvass h\u00e1t r\u00f3la itt, sok mindent megtudhatsz a kocsony\u00e1r\u00f3l.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-25968\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talalva-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya t\u00e1lalva\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talalva-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talalva-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talalva.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>A kocsonya, Miskolc \u00e9s a b\u00e9ka<\/h2>\n<p>(Forr\u00e1s: <a href=\"https:\/\/hu.wikipedia.org\/wiki\/Kocsonya\">Wikipedia<\/a>)<\/p>\n<h3>Eredet<\/h3>\n<p>Az els\u0151 \u00edr\u00e1sos eml\u00e9k Franciaorsz\u00e1gb\u00f3l sz\u00e1rmazik, m\u00e9g a 14. sz\u00e1zadb\u00f3l, onnan terjedt el f\u00f6ldr\u00e9sz\u00fcnk\u00f6n. Szinte minden eur\u00f3pai n\u00e9p gasztron\u00f3mi\u00e1j\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3. Magyarorsz\u00e1gon a 16. sz\u00e1zadban jegyezt\u00e9k fel el\u0151sz\u00f6r a kocsonya receptj\u00e9t.<\/p>\n<h3>A miskolci kocsonya t\u00f6rt\u00e9nete<\/h3>\n<p>Magyarorsz\u00e1gon a legh\u00edresebb kocsonya a miskolci. Hogy mi\u00e9rt, itt olvashatod:<\/p>\n<p>Biztosan hallottad m\u00e1r a sz\u00f3l\u00e1s-mond\u00e1st, hogy &#8222;Pislog, mint a miskolci kocsony\u00e1ban a b\u00e9ka&#8221;. Ehhez a mond\u00e1shoz egy r\u00e9gi t\u00f6rt\u00e9net f\u0171z\u0151dik, amely abb\u00f3l az id\u0151b\u0151l sz\u00e1rmazik, amikor m\u00e9g nem volt h\u0171t\u0151szekr\u00e9ny. Ha nem ismern\u00e9d, itt a t\u00f6bbf\u00e9le v\u00e1ltozat egyike:<\/p>\n<p>Abban az id\u0151ben a h\u0171t\u00e9st ig\u00e9nyl\u0151 dolgokat, \u00edgy a kocsony\u00e1t is a pinc\u00e9kben t\u00e1rolt\u00e1k. T\u00f6rt\u00e9nt egyszer, hogy Miskolc k\u00f6zpontj\u00e1ban, a H\u00e1rom R\u00f3zsa vend\u00e9gl\u0151be vend\u00e9gek \u00e9rkeztek. Kocsony\u00e1t rendeltek, \u00e9s a vend\u00e9gl\u0151sn\u00e9 lement a pinc\u00e9be, hogy felhozza a k\u00edv\u00e1nt \u00e9telt. A pince el\u00e9g s\u00f6t\u00e9t volt, \u00edgy nem vette \u00e9szre, hogy k\u00f6zben egy b\u00e9ka is szeretett volna lakm\u00e1rozni bel\u0151le \u00e9s beleugrott az \u00e9ppen megdermed\u0151 kocsony\u00e1ba, \u00e9s bizony benne is ragadt. A vend\u00e9gl\u0151sn\u00e9 a nagy siets\u00e9gben nem vette \u00e9szre, \u00e9s a kocsony\u00e1t a b\u00e9k\u00e1val egy\u00fctt tette az asztalra. A b\u00e9ka meg ijedten pislogott, amikor a vil\u00e1gosban k\u00f6r\u00fcln\u00e9zett &#8211; a vend\u00e9gek nagy csod\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n<h3>Rendezv\u00e9nyek Miskolcon<\/h3>\n<p>A miskolci kocsony\u00e1hoz m\u00e1r vagy h\u00fasz \u00e9ve egy rendezv\u00e9ny k\u00f6t\u0151dik Miskolcon, amelynek programja nagyon gazdag, t\u00f6bbf\u00e9le elemet foglal mag\u00e1ban:<\/p>\n<ul>\n<li>Gasztron\u00f3miai: term\u00e9szetesen a kocsonya, amit \u00f3ri\u00e1si mennyis\u00e9gekben f\u0151znek ilyenkor, de megjelenik mellette a laci pecsenye, a <a href=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/etelreceptek\/teszta\/sult-teszta\/farsangi-fank\/\">farsangi f\u00e1nk<\/a>\u00a0\u00e9s m\u00e1s finoms\u00e1gok is.<\/li>\n<li>Kultur\u00e1lis: koncertek, sz\u00e1mos gyermek- \u00e9s csal\u00e1di program v\u00e1rja a l\u00e1togat\u00f3kat.<\/li>\n<li>Turisztikai: a h\u00edres rendezv\u00e9nyt sz\u00e1mos belf\u00f6ldi \u00e9s k\u00fclf\u00f6ldi l\u00e1togat\u00f3 is felkeresi.<\/li>\n<li>(A rendezv\u00e9ny tulajdonjoga k\u00f6r\u00fcl el\u00e9g sok vita van m\u00e1r \u00e9vek \u00f3ta, ez\u00e9rt enn\u00e9l t\u00f6bbet nem is \u00edrok r\u00f3la. Megteszik ezt az \u00fajs\u00e1gok \u00e9s az adott \u00e9vben aktu\u00e1lis programr\u00f3l a Programturizmus mindig h\u00edrt ad.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hogyan juthatsz kocsony\u00e1hoz?<\/h2>\n<p>Ha szeretn\u00e9l kocsony\u00e1t enni, k\u00e9t m\u00f3don juthatsz hozz\u00e1<\/p>\n<ul>\n<li>V\u00e1s\u00e1rolsz k\u00e9sz kocsony\u00e1t. T\u00f6bb \u00e9tterem k\u00e9sz\u00edt elad\u00e1sra, s\u0151t egyes \u00e1ruh\u00e1z l\u00e1ncokban is kaphat\u00f3 a t\u00e9li h\u00f3napokban. T\u00f6bbnyire 600 g-os (2 adagos), vagy 350 g-os (1 adagos) kaphat\u00f3, rendszerint a praktikumnak megfelel\u0151en m\u0171anyag ed\u00e9nyekben. \u00c9n m\u00e9g soha nem v\u00e1s\u00e1roltam \u00edgy, ez\u00e9rt megn\u00e9ztem r\u00f3luk a v\u00e9lem\u00e9nyeket. H\u00e1t mit mondjak, nem volt valami sz\u00edvder\u00edt\u0151.<\/li>\n<li>Ez\u00e9rt azt mondom: ha igaz\u00e1n finom, h\u00e1zi jelleg\u0171 kocsony\u00e1t szeretn\u00e9l enni, k\u00e9sz\u00edtsd el magad.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>A kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s titkai<\/h2>\n<p>A kocsonya receptj\u00e9t megtal\u00e1lod a <a href=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/etelreceptek\/husetel\/husetelek-sertesbol\/kocsonya-fozese\/\">Kocsonya f\u0151z\u00e9se<\/a> c. \u00edr\u00e1somban.<\/p>\n<p>Itt ink\u00e1bb arra h\u00edvom fel figyelmedet, hogy a t\u00f6k\u00e9letes kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek van n\u00e9h\u00e1ny titka, ezeket most el\u00e1rulom neked sorban, mert mindegyik nagyon fontos:<\/p>\n<ol>\n<li>Az alapanyagok legyenek frissek \u00e9s nem fagyasztottak. Lehet ugyan fagyasztott kocsonyah\u00fast kapni, de szerintem az nem az igazi, jobb, ha magad v\u00e1logatod \u00f6ssze a hozz\u00e1val\u00f3kat. \u00dcgyelj a b\u0151r\u00f6s r\u00e9szek \u00e9s a h\u00fas ar\u00e1ny\u00e1ra!<\/li>\n<li>Tiszt\u00edtsd meg alaposan k\u00e9ssel vakarva a b\u0151r\u00f6s r\u00e9szeket. Ha sz\u0151r\u00f6k vannak rajta, \u00e9gesd le. \u00e9s j\u00f3l d\u00f6rzs\u00f6ld le, majd mosd le darabonk\u00e9nt.\n<p><div id=\"attachment_25966\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25966\" class=\"size-medium wp-image-25966\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-kezdete-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya f\u0151z\u00e9s kezdete\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-kezdete-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-kezdete.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25966\" class=\"wp-caption-text\">Kocsonya h\u00fas<\/p><\/div><\/li>\n<li>Nagyon lassan f\u0151zd, a l\u00e9 \u00e9ppen hogy csak gy\u00f6ngy\u00f6zz\u00f6n, ne forrjon er\u0151sen, mert zavaros lesz a l\u00e9. Egy \u00f3ra f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n s\u00f3zd meg \u00e9s tedd bele a recept szerinti f\u0171szereket. A fokhagyma nagyon fontos \u00e9s kell\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 legyen, mert ez adja a f\u0171szerez\u00e9s lelk\u00e9t.\n<p><div id=\"attachment_25965\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25965\" class=\"size-medium wp-image-25965\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-fuszerekkel-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya f\u0151z\u00e9s f\u0171szerekkel\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-fuszerekkel-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-fozes-fuszerekkel.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25965\" class=\"wp-caption-text\">F\u0151z\u00e9s f\u0171szerekkel<\/p><\/div><\/li>\n<li>Amikor m\u00e1r majdnem puha a kocsonyah\u00fas, beletehetsz z\u00f6lds\u00e9geket (nem k\u00f6telez\u0151, mint ahogy a kett\u00e9v\u00e1gott f\u0151tt toj\u00e1s sem).\n<p><div id=\"attachment_25988\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25988\" class=\"size-medium wp-image-25988\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fozes-zoldsegekkel-300x225.jpg\" alt=\"F\u0151z\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fozes-zoldsegekkel-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fozes-zoldsegekkel.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25988\" class=\"wp-caption-text\">F\u0151z\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel<\/p><\/div><\/li>\n<li>A t\u00f6bb \u00f3r\u00e1s f\u0151z\u00e9s addig tartson, am\u00edg a b\u0151r\u00f6s r\u00e9szek \u00e9s a h\u00fas lev\u00e1lik a csontokr\u00f3l. Amikor ez megt\u00f6rt\u00e9nt, szedd ki a sert\u00e9s darabokat \u00e9s sz\u0171rd le a l\u00e9t. Hagyd kicsit h\u0171lni, hogy a zs\u00edr felj\u00f6jj\u00f6n a tetej\u00e9re. Ezt szedd le \u00f3vatosan egy mer\u0151kan\u00e1llal, a v\u00e9g\u00e9n pedig m\u00e9g haszn\u00e1lhatsz pap\u00edrt\u00f6rl\u0151t is. Ha ezt nem teszed meg, a kocsonya teteje tele lesz zs\u00edrral \u00e9s ez nem is sz\u00e9p \u00e9s nem is ehet\u0151.\n<p><div id=\"attachment_25971\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25971\" class=\"size-medium wp-image-25971\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsony-le-szurve-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya l\u00e9 lesz\u0171rve\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsony-le-szurve-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsony-le-szurve.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25971\" class=\"wp-caption-text\">L\u00e9 lesz\u0171rve<\/p><\/div><\/li>\n<li>A t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l \u00fcgyelj arra, hogy minden t\u00e1ny\u00e9rba vagy t\u00e1lk\u00e1ba egyform\u00e1n jussanak b\u0151r\u00f6s \u00e9s h\u00fasos darabok is. Le\u00f6nt\u00f6d a lesz\u0171rt l\u00e9vel \u00e9s hideg helyre teszed. (Ha nincs m\u00e1s, gondoskodj r\u00f3la, hogy legyen hely a h\u0171t\u0151ben.) M\u00e1snap fogyaszthat\u00f3.\n<div id=\"attachment_25970\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25970\" class=\"size-medium wp-image-25970\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-tanyerban-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya t\u00e1ny\u00e9rban\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-tanyerban-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-tanyerban.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25970\" class=\"wp-caption-text\">Kocsonya t\u00e1ny\u00e9rban<\/p><\/div>\n<p><div id=\"attachment_25969\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25969\" class=\"size-medium wp-image-25969\" src=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon-300x225.jpg\" alt=\"Kocsonya t\u00e1lon\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-25969\" class=\"wp-caption-text\">Kocsonya t\u00e1lon<\/p><\/div><\/li>\n<\/ol>\n<p>Rem\u00e9lem, minden le\u00edrtam ahhoz, hogy a legjobb kocsonya ker\u00fclj\u00f6n ki a kezed al\u00f3l. K\u00edn\u00e1lj hozz\u00e1 citromot, must\u00e1rt vagy <a href=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/martasok\/majonez\/\">majon\u00e9z<\/a>t, vagy ak\u00e1r <a href=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/etelreceptek\/martas\/remulad-martas\/\">remul\u00e1d m\u00e1rt\u00e1s<\/a>t.<\/p>\n<p>N\u00e9h\u00e1ny napn\u00e1l tov\u00e1bb ne t\u00e1rold, mert egy kicsit \u00f6sszeesik \u00e9s m\u00e9g levet is engedhet. Ilyenkor m\u00e1r nem olyan gusztusos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>K\u00e9pek: saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s, saj\u00e1t felv\u00e9telek.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kocsonya: mi jut r\u00f3la eszedbe? H\u00e1t a legfinomabb, h\u00e1zi, falusi, hagyom\u00e1nyos sert\u00e9skocsonya. Esetleg m\u00e9g Miskolc \u00e9s a b\u00e9ka. Olvass h\u00e1t r\u00f3la itt, sok mindent megtudhatsz a kocsony\u00e1r\u00f3l.<\/p>\n","protected":false},"author":171,"featured_media":25969,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[544],"tags":[688],"class_list":["post-26015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hidegtalak","tag-farsangi-etelek","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"H\u00e1ztart\u00e1s Ma\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-20T17:02:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-22T17:22:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pap Zsuzsa\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pap Zsuzsa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pap Zsuzsa\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e\"},\"headline\":\"Kocsonya\",\"datePublished\":\"2019-11-20T17:02:21+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-22T17:22:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\"},\"wordCount\":1097,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg\",\"keywords\":[\"Farsangi \u00e9telek\"],\"articleSection\":[\"Hidegt\u00e1lak\"],\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\",\"url\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\",\"name\":\"Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-20T17:02:21+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-22T17:22:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e\"},\"description\":\"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg\",\"width\":1024,\"height\":768,\"caption\":\"Kocsonya t\u00e1lon\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kocsonya\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/\",\"name\":\"H\u00e1ztart\u00e1s Ma\",\"description\":\"Egyszer\u0171 \u00e9telek, receptek, bef\u0151z\u00e9s, h\u00e1zi praktik\u00e1k\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e\",\"name\":\"Pap Zsuzsa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2440b2ff40989c08a87baf0381e1a9dbe3ee77d34b712c593d29515b08cf2cbd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2440b2ff40989c08a87baf0381e1a9dbe3ee77d34b712c593d29515b08cf2cbd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pap Zsuzsa\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma","description":"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma","og_description":"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.","og_url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/","og_site_name":"H\u00e1ztart\u00e1s Ma","article_published_time":"2019-11-20T17:02:21+00:00","article_modified_time":"2023-07-22T17:22:35+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pap Zsuzsa","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Pap Zsuzsa","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"6 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/"},"author":{"name":"Pap Zsuzsa","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e"},"headline":"Kocsonya","datePublished":"2019-11-20T17:02:21+00:00","dateModified":"2023-07-22T17:22:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/"},"wordCount":1097,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","keywords":["Farsangi \u00e9telek"],"articleSection":["Hidegt\u00e1lak"],"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/","url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/","name":"Kocsonya - mire kell vigy\u00e1znod a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l - H\u00e1ztart\u00e1s Ma","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","datePublished":"2019-11-20T17:02:21+00:00","dateModified":"2023-07-22T17:22:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e"},"description":"Kocsonya: ha egy receptet k\u00f6vetsz, m\u00e9g nem tudsz mindent a kocsonya k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l. Van n\u00e9h\u00e1ny dolog, amit ha betartasz, t\u00f6k\u00e9letes lesz.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","width":1024,"height":768,"caption":"Kocsonya t\u00e1lon"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/hidegtalak\/kocsonya\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kocsonya"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#website","url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/","name":"H\u00e1ztart\u00e1s Ma","description":"Egyszer\u0171 \u00e9telek, receptek, bef\u0151z\u00e9s, h\u00e1zi praktik\u00e1k","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/227e4a4f0d4777cbee1121e91494197e","name":"Pap Zsuzsa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2440b2ff40989c08a87baf0381e1a9dbe3ee77d34b712c593d29515b08cf2cbd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2440b2ff40989c08a87baf0381e1a9dbe3ee77d34b712c593d29515b08cf2cbd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pap Zsuzsa"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kocsonya-talon.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/171"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26015"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36192,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26015\/revisions\/36192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}