{"id":18471,"date":"2017-11-12T08:35:17","date_gmt":"2017-11-12T07:35:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.haztartas-ma.hu\/?p=18471"},"modified":"2026-05-12T10:15:59","modified_gmt":"2026-05-12T08:15:59","slug":"borscs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haztartas-ma.hu\/index.php\/receptek\/levesek\/borscs\/","title":{"rendered":"Borscs, borscs leves"},"content":{"rendered":"

Borscs, borscs leves: orosz leves, nem m\u00e1s, mint egy c\u00e9klaleves. N\u00e1lunk nem szok\u00e1s a c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l levest f\u0151zni, de ez tele van finoms\u00e1ggal \u00e9s egyszer\u0171en t\u00f6k\u00e9letes.\u00a0<\/p>\n

\"Borscs<\/p>\n

Borscs leves recept<\/h2>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151: 230 perc (ebb\u0151l munka: 60 perc)<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/h3>\n

6 -8 szem\u00e9lyre<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
30 dkg levesh\u00fas<\/td>\n<\/tr>\n
30 dkg levescsont<\/td>\n<\/tr>\n
40 dkg c\u00e9kla<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 db nagyobb s\u00e1rgar\u00e9pa<\/td>\n<\/tr>\n
1 db k\u00f6zepes feh\u00e9rr\u00e9pa<\/td>\n<\/tr>\n
20 dkg feh\u00e9r k\u00e1poszta<\/td>\n<\/tr>\n
1 db nagyobb krumpli<\/td>\n<\/tr>\n
1 db paradicsom<\/td>\n<\/tr>\n
1 k\u00f6zepes fej hagyma<\/td>\n<\/tr>\n
2 gerezd fokhagyma<\/td>\n<\/tr>\n
1 ev\u0151kan\u00e1l zs\u00edr<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a03 dkg vaj<\/td>\n<\/tr>\n
1 ev\u0151kan\u00e1l cukor<\/td>\n<\/tr>\n
1 ev\u0151kan\u00e1l ecet<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 citrom<\/td>\n<\/tr>\n
2 dl tejf\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1 csokor petrezselyem<\/td>\n<\/tr>\n
s\u00f3<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 15 db szemes bors<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0 2 db bab\u00e9rlev\u00e9l<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3lista<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
30 dkg levesh\u00fas<\/td>\n<\/tr>\n
30 dkg levescsont<\/td>\n<\/tr>\n
40 dkg c\u00e9kla<\/td>\n<\/tr>\n
1 db nagyobb s\u00e1rgar\u00e9pa<\/td>\n<\/tr>\n
1 db k\u00f6zepes feh\u00e9rr\u00e9pa<\/td>\n<\/tr>\n
20 dkg feh\u00e9r k\u00e1poszta<\/td>\n<\/tr>\n
1 db paradicsom<\/td>\n<\/tr>\n
1 db citrom<\/td>\n<\/tr>\n
1 kis poh\u00e1r tejf\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1 csokor petrezselyem<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Eml\u00e9keztet\u0151<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
fokhagyma<\/td>\n<\/tr>\n
zs\u00edr<\/td>\n<\/tr>\n
vaj<\/td>\n<\/tr>\n
cukor<\/td>\n<\/tr>\n
ecet<\/td>\n<\/tr>\n
s\u00f3<\/td>\n<\/tr>\n
szemes bors<\/td>\n<\/tr>\n
bab\u00e9rlev\u00e9l<\/td>\n<\/tr>\n
krumpli<\/td>\n<\/tr>\n
hagyma<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Megjegyz\u00e9s:<\/h4>\n

M\u00e1r a hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l is l\u00e1thatod, hogy nem egyszer\u0171 c\u00e9klalevesr\u0151l van sz\u00f3. Nem kell\u00a0 megijedned, ha k\u00f6veted az orosz c\u00e9klaleves recept l\u00e9p\u00e9seit, k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edtheted. T\u00e9ny azonban: id\u0151t kell r\u00e1sz\u00e1nnod.<\/p>\n

El\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h3>\n
    \n
  1. Miut\u00e1n bonyolultabb \u00e9tel elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9r\u0151l van sz\u00f3, azt javasolom, miel\u0151tt nekikezdesz, minden hozz\u00e1val\u00f3t k\u00e9sz\u00edts \u00f6ssze.<\/li>\n
  2. Tedd fel a h\u00fast \u00e9s csontot f\u0151ni m\u00e1sf\u00e9l liter v\u00edzben egy 4 literes l\u00e1basban. Add hozz\u00e1 a szemes borsot \u00e9s a bab\u00e9rlevelet (a s\u00f3t csak f\u00e9l \u00f3ra m\u00falva tedd hozz\u00e1). Am\u00edg f\u0151, feldarabolhatod a z\u00f6lds\u00e9geket.<\/li>\n
  3. A c\u00e9kl\u00e1t v\u00e1gd szeletekre, majd cs\u00edkokra.<\/li>\n
  4. A r\u00e9p\u00e1kat karik\u00e1zd vagy kock\u00e1zd fel.<\/li>\n
  5. A k\u00e1poszt\u00e1t v\u00e1gd sz\u00e1lasra, vagy kisebb kock\u00e1kra.<\/li>\n
  6. A krumplit k\u00f6zepes kock\u00e1kra darabold fel.<\/li>\n
  7. A hagym\u00e1t, paradicsomot \u00e9s fokhagym\u00e1t v\u00e1gd apr\u00f3ra.<\/li>\n<\/ol>\n

    Borscs leves k\u00e9sz\u00edt\u00e9se<\/h3>\n
      \n
    1. Olvaszd fel a zs\u00edrt egy kisebb l\u00e1basban, tedd r\u00e1 a c\u00e9kl\u00e1t \u00e9s a paradicsomot. Add hozz\u00e1 a cukrot \u00e9s az ecetet. F\u00e9l deci v\u00edzzel p\u00e1rold f\u00e9lpuh\u00e1ra 20 perc alatt.\n
      \"C\u00e9kla

      C\u00e9kla \u00e9s paradicsom p\u00e1rol\u00e1sa 1<\/p><\/div>\n

      \"C\u00e9kla

      C\u00e9kla \u00e9s paradicsom p\u00e1rol\u00e1sa 2<\/p><\/div><\/li>\n

    2. K\u00f6zben vedd ki a h\u00fast \u00e9s csontot a f\u0151z\u0151l\u00e9b\u0151l.<\/li>\n
    3. Tedd a k\u00e1poszt\u00e1t \u00e9s krumplit a f\u0151z\u0151l\u00e9be \u00e9s f\u0151zd 15 percig.\n
      \"K\u00e1poszta

      K\u00e1poszta \u00e9s krumpli a h\u00fasl\u00e9ben<\/p><\/div>\n

      \"K\u00e1poszta

      K\u00e1poszta \u00e9s krumpli f\u0151z\u00e9s<\/p><\/div><\/li>\n

    4. K\u00f6zben a 3 dkg vajat olvaszd fel egy kisebb l\u00e1basban. Tedd bele a hagym\u00e1t, p\u00e1rold meg, majd add hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9geket. A h\u00fas f\u0151z\u0151lev\u00e9b\u0151l t\u00e9gy hozz\u00e1 egy mer\u0151kan\u00e1lnyit \u00e9s p\u00e1rold 10 percig, majd tedd a f\u0151z\u0151l\u00e9be.\n
      \"Hagyma

      Hagyma p\u00e1rol\u00e1sa<\/p><\/div>\n

      \"Z\u00f6lds\u00e9gek

      Z\u00f6lds\u00e9gek p\u00e1rol\u00e1sa<\/p><\/div>\n

      \"F\u0151z\u00e9s

      F\u0151z\u00e9s r\u00e9p\u00e1kkal<\/p><\/div><\/li>\n

    5. Add hozz\u00e1 a c\u00e9kl\u00e1t is.\n

      \"Borscs

      Borscs f\u0151z\u00e9se 1<\/p><\/div><\/li>\n

    6. A h\u00fast darabold fel \u00e9s azt is tedd vissza a levesbe.<\/li>\n
    7. F\u0151zd lassan 2 – 3\u00a0 \u00f3r\u00e1t (az eredeti le\u00edr\u00e1sok 5-6 \u00f3r\u00e1t \u00edrnak), m\u00edg minden puha lesz.<\/li>\n
    8. A f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben elp\u00e1rolgott vizet p\u00f3told.<\/li>\n
    9. \u00cdzes\u00edtsd – ha sz\u00fcks\u00e9ges, s\u00f3val – \u00e9s a f\u00e9l citrom lev\u00e9vel. Sz\u00f3rd meg az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyem fel\u00e9vel.\n

      \"Borscs

      Borscs f\u0151z\u00e9se 2<\/p><\/div><\/li>\n

    10. Ha nagyon s\u0171r\u0171, m\u00e9g egy kev\u00e9s vizet adhatsz hozz\u00e1.<\/li>\n<\/ol>\n

      Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151:<\/h4>\n