Meggyes piskóta

Meggyes piskóta ugyan a neve, de a közönséges piskótától némileg eltér: vaj és sütőpor van még benne. Előnye, hogy kevésbé szárad ki, mint a piskóta.

Meggyes piskóta készítése

Elkészítési idő: 65 perc (ebből munka: 30 perc)

Hozzávalók

• 6 db tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 csipet só
• 10 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 kg meggy vagy 1 üveg kimagozott meggybefőtt (a levét csepegtesd le).

Bevásárlólista

• 6 db tojás
• 10 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 kg meggy vagy 1 üveg kimagozott meggybefőtt

Emlékeztető: cukor, liszt, só

Elkészítés

• A meggyet kimagozod.
• A hozzávalókat kiméred.
• A lisztbe elkevered a sütőport és egy csipet sót.
• A vajat 5 kanál cukorral habosra kevered. Egyenként belekevered a tojások sárgáját, majd részletekben a rászitált lisztet.
  

  Vaj, cukor és tojások összekeverése

• A tojások fehérjét csipet sóval vagy néhány csepp citrommal (ha éppen van felvágva) vagy ecettel kemény  habbá vered, majd hozzáadogatod az 1 kanál cukrot részletekben. Amikor a hab már kemény, lazán hozzákevered a vajas masszához.
  

  Tojáshab felverése

  

  Tojáshab hozzákeverése

  

  Sütemény alap

• Az elkészült sütemény alapot sütőpapírral bélelt tepsibe öntöd, elsimítod, hogy egyenletes legyen.
  

  Piskóta alap tepsiben

• Rászórod a meggyet egyenletesen elosztva. Ha jó a piskótatészta, nem süllyed le az aljára.
  

  Sütés előtt

Sütés

• 170-180 fokon kb. 30-35 perc alatt megsül. Ellenőrizd tűpróbával. Amikor kész, elzárod a sütőt, néhány percig nyitott sütőajtó mellett bent hagyod a süteményt (erre azért van szükség, mert ha hirtelen kap hideget, könnyen összeeshet),  majd kiveszed és hagyod kihűlni.
• A tepsiben a széleket vékonyan levágod, majd tetszés szerint formára felszeleteled.

Elkészítési idő (magozott meggyből):

• Tészta összeállítása: 25 perc
• Tepsibe rakás, meggy rászórása: 5 perc
• Sütés: 35 perc

Összesen: 65 perc (ebből munka: 30 perc)

Meggyes piskóta tálalása

• Desszertes tálon tálalod, tetejét megszórhatod vékonyan porcukorral.

 

Érdekelhet még:

Meggyes rétes

Meggy és meggyfa

 

Meggyes piskóta képek: saját készítésű sütemény saját felvételei