Kategória: Tartósított zöldségfélék

Lecsó eltevése télire

2020. augusztus 8. | Tartósított zöldségfélék | 0

Lecsó eltevése télire: ebben az írásban tulajdonképpen lecsó alapot készítünk, a hagyma csak a felhasználás előtt kerül az ételbe. Nedves dunsztolással készül, főzés nélkül.

Ratatouille eltevése

2019. augusztus 31. | Tartósított zöldségfélék | 0

Ratatouille eltevése: a főzött változatot a mi lecsónkhoz hasonlóan elteheted üvegekben akár tartósítószer nélkül is.

Cukkinis lecsó télire – tartósítószer nélkül

2019. augusztus 2. | Tartósított zöldségfélék | 0

Cukkinis lecsó télire: általában nem szoktuk, de miért is ne? Akinek sok cukkini terem a kertjében, érdemes megfontolnia, hogy ebből a változatból is eltesz télire.

Zöldbab télire

2019. július 15. | Tartósított zöldségfélék | 0

Zöldbab télire eltevése: akkor célszerű, ha megterem a kiskertben, és nem kell megvenni a zöldbabot. Fagyaszthatod vagy befőzheted üdvegekbe rakva, ecetes sós lében, dunsztolva.

Savanyú káposzta

2017. december 28. | Tartósított zöldségfélék, Zöldség | 2

Savanyú káposzta: a káposzta erjesztésével készült étel alapanyag, amely bizonyos tulajdonságaiban felülmúlja az eredeti alapanyag jellegzetességeit.

Sűrített paradicsom eltevése

2017. szeptember 11. | Tartósított zöldségfélék | 0

Sűrített paradicsom eltevése: egy munkásabb előkészítéssel vagy sok órás főzéssel oldhatod meg. Én most az előbbi – nem megszokott – lehetőséget ajánlom Neked.

Paradicsomlé befőzés

2017. szeptember 9. | Tartósított zöldségfélék | 2

Paradicsomlé befőzés: nagyobb mennyiségű paradicsom legegyszerűbb és leggyorsabb feldolgozási módja. Légmentesen záródó üvegekben tartósítószer nélkül is elteheted.

Cukkini eltevése

2016. augusztus 24. | Tartósított zöldségfélék | 0

Cukkini eltevése több módon történhet. Ha lereszeled, -gyalulod vagy kockákra vágod, főzelékalap.A fiatal cukkini karikára vágva is fagyasztható rakott vagy rántott cukkini készítéséhez.

Paradicsom befőzése

2014. szeptember 5. | Tartósított zöldségfélék | 7

Paradicsom befőzése: a paradicsomot általában lé formájában szokták eltenni. Én kedvelem az otthon készült sűrített paradicsomot is, ezért mindkettő lesz belőle.

Ételízesítő – régi recept

2012. szeptember 17. | Tartósított zöldségfélék | 5

Ételízesítő: úgy gondolom, jó, ha megismersz egy olyan ételízesítő receptet, amelyben csak zöldségek találhatók és sóval van tartósítva.

Medvehagyma tartósítása, eltevése

2011. április 20. | Tartósított zöldségfélék | 37

Medvehagyma tartósítása: ha megkedvelted a medvehagymát, elteheted és hónapokon át élvezheted ezt a finom, fokhagymára emlékeztető ízt különféle ételekben.